市场的货架上摆放着各类食材。图源：BBC
如今市场上的食材琳琅满目，有的甚至叫不出名字。人们的饮食方式多种多样，彼此之间甚至引发过“战争”。

什么是最健康的饮食结构？什么又是最不健康的饮食结构？人们往往随着自己的喜爱和习惯进食，却没意识到自己已经陷入一场健康漩涡。

BBC纪录片《全球最健康饮食方式》出炉，我们才发现，华人饮食习惯无限接近不健康方式，而澳大利亚则彻底倒戈…

你或许想不到，大米配大肉这种小康式的饮食，竟然几乎导致了一个族群的悲剧…

多少人站在饮食的底端
The World's Best Diet，全球最健康饮食，类似标题经常出现在各位的家长群里，

一般人没有个60多岁都不好意思分享这类文章。

但这次稍有不同，《全球最健康饮食》，这个看起来极具营销感的标题出现在BBC的纪录片中，

这个大多人平时随便看看的题材，如今严谨了起来。

图源：BBC
为了搞清楚到底怎样的饮食方式才是最健康的，怎样的又是最不健康的，BBC这次下了血本。
BBC主创班底倾巢出动，花了很长时间，将全球让人应接不暇的50多种饮食方式按照“最健康”到“最不健康”的顺序依次排列出来，

其中排列标准诸多，而肥胖成为了重要的参考依据。
图源：BBC
这时，让全球华人哗然的一个结论出现了，
在《BBC》罗列的饮食方式的最底端，一种为我们大多数华人所采取的饮食方式“跃然纸上”，老编看到的时候都抖了一抖——

大米+大肉。

这种在一部分华人饮食中经常出现的组合，几乎给一个族群带来了重大悲剧。
图源：BBC
· 大米加大肉或会毁了你的健康

不知道小伙伴们有没有听过马绍尔群岛，不出意外这个名字鲜为人知，

而现在这个群岛可能全球出名了，因为岛上居民的饮食方式被评为——
全球最不健康饮食。
你知道吗？在马绍尔群岛上，十人九肥，肥胖问题已经严重到成为“正常现象”了，

更可怕的是，这里几乎没有几个人不患有糖尿病。
图源：BBC
接近100%的肥胖率和马桶里充斥着糖尿的现象无疑让马绍尔群岛坐稳了饮食方式底端的“宝座”，

这里的人们着实被他们的饮食方式害惨了。

由于岛上医疗方式不佳，许多患有严重糖尿病的患者除了截肢别无选择，
因为严重糖尿病会导致伤口无法愈合，只能丢车保帅了。

他们采取了怎样的饮食方式呢？这不是自杀吗？其实这种饮食本身极为常见，
就是米饭配肥肉，香吧？
图源：BBC
大米是马绍尔群岛居民们的主食，这里的居民几乎每餐都离不开大米，

而大米本身就能导致整个族群尿糖？自然不会，问题是他们是这样搭配的。

因为岛上经济并不发达，居民们时常会选择罐头作为“下饭菜”，

罐头可比新鲜食材要便宜多了。
图源：BBC
是的你没有看错，这里的居民摄入蔬菜靠罐头，摄入肉类也靠罐头，

老编怀疑他们身体的储能都用来开罐头了。

图源：BBC
罐头不够，米饭来凑。

在他们的饮食中，每餐都会吃一大堆米饭来裹腹，因为这样最省钱。
他们所购罐头中的肉几乎都是大肥肉，

吃起来肥腻不堪。
图源：BBC
因此，研究人员认为，大米+大肥肉，

直接造成了马绍尔群岛居民糖尿病高发，肥胖率高居不下…
这一点让人细思极恐，你我好好反思一下，

平日里，有多少小伙伴采取的都是米饭+大肉的饮食方式，
甚至我们有多餐都在食用方便食品，
罐头也好，方便盒饭也好，速食火锅也好，

这些都属于速食食品的范畴。
图源：BBC
咱们华人所占的“不健康”饮食方式其实不止这一种，

下面这种东西也基本处在饮食底端了，
而它在我们华人的饭桌上属必备，我们甚至还有关于它的所谓“文化”——
酒水。
图源：网络
· 危险的酒水

在不少华人的饭桌上，一壶好酒不可或缺，喝完一壶好酒更是不可或缺。

饮酒已在华人圈里形成了一种“文化”，酒桌上也有着一套不成文的规矩。

但是据《BBC》研究发现，酒水在饮食中的位置并没有比“米饭+大肥肉”高到哪去，

一个是倒数第一，一个是倒数第二。
图源BBC
这一次，俄罗斯不幸中枪。总共50个国家地区参与健康排名，俄罗斯排第49…
这和俄罗斯人把酒当水喝的习惯有着密切关系。

BBC表示，俄罗斯有一个奇怪的现象，

这里的多数男性都很短命，有1/4的男性都没能活过55岁！
除了经常和熊打架之外，喝酒是造成短命的重要原因。
图源：BBC
一部分俄罗斯男性由于过量饮酒而死，另一部分则因饮酒后在外发生意外而死，

比如，冬日醉酒后在大街上睡着被冻死，或喝酒后斗殴被打死…
而许多俄罗斯人和一些华人有着一样的想法——

喝酒有益健康…
图源：BBC
华人饮酒并不比俄罗斯人差到哪去，只是大部分俄罗斯人只喝伏特加，
而咱们华人可以喝，白酒红酒黄酒洋酒米酒药酒…
而这些酒的本质并无大异，都是乙醇饮品，

希望爱喝酒的人们三思…
图源：网络
倒数第一和倒数第二如今都浮出了水面，

但倒数第三却又和华人产生了重大关联——
含糖饮料和零食。
图源：网络
· 饮料和零食是肥胖的温床

“秋天的第一杯奶茶”近日来刷遍朋友圈，当然，也引发了一场舆论战。

奶茶是华人小伙伴热衷的饮品，火爆程度和澳大利亚的咖啡差不多。

奶茶是高糖、高油、高热量没有什么营养的饮品。 
奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品,奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质。
有人会说，我们可以和无糖奶茶啊！那你就要好好看看下面的报道了——
检测结果是啥样的呢？看看下面这张图——

图源：南方都市报
看到没？所谓的无糖奶茶中依旧含有不少糖分，
其中在一个热门奶茶品牌的无糖奶茶中检测到的糖分含量为4.9g/100g，

是标准值的9.8倍。
高糖的奶茶被全球华人爱不释口，
而糖这种“开心剂”却几乎毁了墨西哥人的健康。

图源：BBC
其实，在世界健康饮食的研究中，墨西哥一直是一个备受关注的国家。

高糖分的饮料和零食，让墨西哥人越来越胖。

在纪录片中，制作团队拍摄了一个墨西哥家庭的饮食方式，

简直“甜到爆”！
图源：BBC
这一个墨西哥家庭所爱的饮料、零食，同样也很受华人喜爱。

在许多人的生活里，奶茶、可乐必不可少，薯片、蛋糕家常便饭，

这样的饮食结构终会毁了你的一生，

小伙伴们自重啊。
图源：BBC
澳大利亚：发达的国家，落后的饮食
BBC调查发现，在参与调查的50个国家里，“垃圾食品之都”美国的健康排名为43名，

而一些与美国有着饮食联系的国家也统统被拉下水…

其中，澳大利亚就是被拉得最深的一个，
排名仅仅比美国高那么一丢丢。
图源：BBC
据报道，澳大利亚是世界上肥胖率最高的国家之一，
一个现象足以引起人们注意，

那就是经济发达的地区，健康却让人堪忧。
澳大利亚等国的饮食习惯相差无几，

国民的健康让人担心。
图源：BBC
看看澳洲人的餐桌你便会知道，
高糖饮料、高糖零食几乎占据了他们的生活。
所以和墨西哥一样，在这些诸如澳大利亚之类的发达国家，
肥胖率、心脏病发病率、糖尿病发病率都极高，
他们的饮食与墨西哥唯一的区别是，他们有钱去买高档巧克力。

图源：BBC
不难发现，虽然澳洲人餐桌上的食品数量很多，但是品种极其单一，
这也直接造成了澳洲人的饮食结构过于单一化。

可怕的是，这种单一的饮食结构和高糖的饮食习惯随着“世界大融合”传播到了各地，

影响了中国、日本、新加坡等亚洲国家。
图源：BBC
中国饮食，褒贬不一
作为东方美食之都，中国人的饮食方式自然被BBC死死盯上了。

中国饮食方式的健康排名是多少呢？

其实还不错，排在第18位。
图源：BBC
· 主食米饭拉低了排名

中国是世界上人口最多的国家，中国人的饮食方式可能会影响到世界人民的健康
可是你知道吗？排在第18位的是中国传统饮食，BBC没有把从西方传进中国的高糖饮食做过分考虑。

中国人的饮食方式排名靠前，

有一大部分原因要归结于爱吃蔬菜。
图源：BBC
的确，中国的孩子们从小就被教育要“多吃蔬菜”，

中国人的餐桌上也必须顿顿有蔬菜。
但这看起来营养均衡、搭配合理的饮食习惯，为啥没有挤进前十呢？

因为我们喜欢吃——
米饭。
图源：BBC
米饭本身其实并不健康，它可能会引起血糖骤升，

但是中国人的肥胖率和糖尿病发病率放在全球来看并不算太高，
这是因为…我们多吃蔬菜把米饭的缺点抵消了…
图源：BBC
· 适度吃辣，是健康的饮食习惯

辣椒在中国饮食中非常常见，中国名菜系中，

川菜、湘菜中的名菜尤以辣闻名。
但是许多人认为，吃辣是不健康的行为，很多人也直接把长痘和吃辣挂钩，
即便科学证明，吃辣和长痘没有必然联系，

比如吃火锅长痘的原因其实不是火锅，而是边吃火锅边喝高糖饮料。

图源：BBC
据《BBC》研究显示，

适度吃辣其实是一种健康的饮食行为，
适度吃辣并不会影响人的身体健康。
也正是因此，东南亚一些国家的饮食被列为健康饮食，
比如新马泰地区——
图源：BBC
这些国家的传统饮食中都含有适量的辣椒，
《BBC》认为这有助于健康。
图源：BBC
所以嘛，生活中适量吃辣其实不会有害健康，反而对健康有益。

大家不要在为吃不吃辣吵架了，

只要剂量足，万物皆有毒，

只要不要过度吃辣，吃辣的饮食习惯还是值得提倡滴。
图源：网络
各国健康饮食宝典
看到这里你一定会好奇了，
那些饮食习惯排名靠近前十的国家都是依靠吃什么保持健康的呢？

其实这些都是生活中极为常见的食物，

想吃的话出门左转就能买到。
图源：BBC
首先，韩国人是世界上最苗条的人群，

而他们的秘诀就是，
饮食结构里有大量的鱼…
图源：BBC
鱼肉含有大量蛋白质，

同时，韩国人和日本人相似，

有着生吃鱼肉的习惯，
这更加让鱼肉的营养得到发挥。
图源：BBC
比如，韩餐里的活切章鱼…

图源：BBC
又比如韩国的发酵鳐鱼，

这简直是闻起来臭，吃起来也臭啊…

图源：BBC
另外，韩国的泡菜也给韩国加了不少分，

泡菜是一种高盐食物，但它有助于益生菌的生长和吸收，

泡菜内也含有超多的维生素B12。
图源：BBC
斯里兰卡的健康排名也蛮高的，这得益于当地人喜欢吃椰子…
未经加工的椰子水可以有效降低体内有害胆固醇，
同时增加有益胆固醇。
图源：BBC
而印度则靠着自己的咖喱在健康饮食国家里占有一席之地，

咖喱中的姜黄粉可以有效防止甚至治疗癌症…

怪不得你们敢喝恒河水…原来有后台啊！
图源：BBC
另一个国家的“健康宝典”可能会让你不敢相信，

那就是法国。

法国人吃的东西一般来说比较油腻，

但是法国人都还挺苗条的，
这是为何呢？
图源：BBC
在法国，高脂肪、高糖食品随处可见，还有着遍地的芝士…
法国人的芝士消耗量非常大，

但是一句名言说得好——
芝士改变命运。
图源：BBC
现在有科学研究证明，这种吃芝士的习惯可能反而是个好习惯。
有研究表明，蓝纹奶酪中的菌株在人体血管系统中可以起到消炎作用，
这对健康非常有利。
图源：BBC
现在你知道了吧？健康的饮食有时候并不是你想的那样，

有些你以为不健康的东西反而是健康的，
有些你爱不释口的东西其实正在杀死你。
饮食是保持健康的重要手段，
小伙伴们可要管住自己的嘴，不要乱吃哦。
图源：网络
现在你应该知道，高糖饮料和零食是饮食中的恶魔，

酒水也同样处于健康饮食的底端。
米饭不宜多吃，方便食品更不要轻易触碰，

自己的健康自己要负责。
图源：网络
鱼和蔬菜可以说站在健康食品的顶端了，
咖喱也对健康有益。

平时让人感觉并不是很健康的芝士也翻了身，

芝士让法国人的健康排名挤进前茅。
图源：网络
饮食习惯与健康直接挂钩，

高糖饮料和零食小伙伴们一定要少碰，
奶茶、可乐、甜甜圈一定要适量食用，
控制住自己的食欲，就是保持健康的第一步。
编辑：小歪
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