今天这道菜的魅力有多大？
大概就是儿子每吃几口，就要跟我说上半天“真的太好吃了”，像一台复读机似的。
不过确实，现在的天气太磨人，大鱼大肉没胃口，清淡蔬菜又不下饭。岂止是宝宝，我每天面临的也是一样的纠结。
这时突然想到了它，以虾皮调味，蔬菜作馅，再用柔软的面皮包裹住，香气扑鼻的蔬菜盒子。
如果单独把食材拎出来，就是个普通蔬菜，但当它们组合在一起，再调调味道，立刻就变成最强组合，不油不腻，清清爽爽，在这个时节吃，真的比肉还好用。
蔬菜包的魅力不用我多说，做过类似食谱的姐妹应该都深有体会，不爱吃主食的、不爱吃蔬菜的宝宝在它面前都没有例外，全部一口就爱上。
而这次的盒子则让塑形变得更简单，不用像包子一样收口，也不必像花卷那样卷来卷去，只要轻轻叠一叠就好，要多简单就有多简单！
天气这么热，想多吃点素菜的姐妹也可以试一试它哦~
-  蔬菜盒子-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉100克 / 大头菜100克 / 鸡蛋1个
萝卜20克 / 虾皮5克 / 小葱5克
辅料：油 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先在普通面粉中加入60克清水，边倒水边将面粉搅拌成絮状。
02
然后用手掌心的力量，揉成光滑的面团。

03
盖上保鲜膜，静置醒发20分钟，让面团更松软。
*醒发的过程中一定要盖上保鲜膜，以免面团暴露在空气中会变干、开裂。
04
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

05
热锅刷油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，然后盛入碗中备用。
06
大头菜切成细丝，小葱处理成碎末状。

*头菜丝如果太长了你们就再处理一下，切成小段哈。
07
将头菜丝、小葱末全部加入到鸡蛋碎中，上方再擦入胡萝卜丝。
08
碗内继续加入浸泡好的虾皮、玉米油、鲜菇粉，将所有食材搅拌均匀，作为馅料放好备用。

*加入虾皮是为了补钙、提鲜，没有可以不放，或者换成海米、虾仁一类。
09
此时面团已经醒发完成，去掉保鲜膜，将它对半切开，分为2份小面团。

10
2份面团分别擀成长方形的面片形状。
11
在面片中放入适量蔬菜馅料 ，然后从四周向中间，将面片折叠起来。
*不用像包包子那样转圈收口，只要将上下左右四个边全部叠向中间就可以了，这个方式非常简单。当然你们也可以随意变换形状，再将面片切分为多块，做成小包子也可以呀。

12
不粘锅内刷一层薄油，放入制作好的2个饼胚。
13
开中小火，煎至底部微黄后，在铲子的辅助下翻面。
14
继续将另一面也煎至变色，熟透后就可以取出来了，最后别忘了切成适合宝宝吃的小块。

15
主食和配菜一次完成~这一抹清新的颜色也很配夏天呢。
对了，这里面的蔬菜丝可以随便替换的，想加什么就加什么，还有提鲜的虾皮、海米类，提香的鸡蛋、肉末类，想怎么加都行呀！
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