今天是颜值控宝宝们的福利篇！你们绝对想不到，这么好看好吃又营养的主食，揉面+发酵+上锅蒸熟，不到2小时，我就已经做好8种口味了。
除了这些全家量吃的馒头，我还特地给儿子包了7个Q版的紫薯包，藏着鲜香肉松馅料，果然，小朋友吃的不亦乐乎。
说起彩色的面食，它的高颜值绝对是制胜法宝，就是每次出教程的时候，总有姐妹反馈购买多样食材再混合，太麻烦了。
找了整整8个月，这次，答应你们的天然果蔬物理配色，无添加的彩蔬面粉，我终于找来了！
不用蒸熟捣泥，再与普通面粉混合均匀，直接加水搅拌就成！口感、颜值、营养瞬间提升了一个档次，让宝宝的主食吃的更香。
蒸好之后的肉松包，口感绵绵润润的，非常细腻，夹杂着紫薯淡淡的清香味，咬开外皮还有深一层的惊喜呢！
可爱好吃又营养，发酵后会更好消化吸收，保证孩子们会喜欢~
-  Q版肉松包-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
紫薯面粉100克 / 牛奶55克 
 肉松40克 / 糖10克 / 酵母1克 
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
在紫薯面粉中加入糖、酵母。
*我这次用的是天然果蔬物理配色，无添加的彩蔬面粉，你们也可以用紫薯+面粉的配方来制作紫色的面皮。教程我放在文末了，记得看哦~
*糖属于调味的辅料，可以根据宝宝的月龄和口味增减，接受天然食材味道的小宝宝们不加都可以。
02
然后倒入牛奶，边倒边将食材搅拌成面絮状。

*牛奶过敏的宝宝，可以替换成等量冲泡好的配方奶，或者清水。
03
接着用手掌心的力量，把面絮压在一起，揉成光滑的面团。
04
盖上保鲜膜，在30°C~40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。

*你们可以借助厨具辅助发酵：如果用烤箱，发酵功能大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时左右。
*只要食材比例对、酵母不失效，发酵其实很容易，你们不要看具体的时间，一定要看发酵状态，是不是已经明显膨胀到2倍大。
05
发酵完成后，面团去掉保鲜膜，放在揉面垫上排气、揉匀，用手揉搓成长条状。
*可以提前在揉面垫和手上撒一点干面粉，能起到防粘的作用。

06
再切分成大小均匀的面剂子。这里我切了7份，每一份都特别小，属于Q版刚好适合宝宝吃。
07
将每一份面剂子都擀成圆饼形状。
08
饼内放入适量的宝宝肉松，然后收口。

*里面的馅料你们是可以随便裹的，什么豆沙馅、紫米馅，芋泥馅、果酱馅等等都可以。
09
将包好的圆形小面团接口处向下，用手在表面捏出几条纹路来。

*塑形的过程你可以邀请宝宝一起动手，有了辅食参与感，宝宝会更容易爱上吃饭。
10
制作好的肉松包放入蒸屉中，盖上锅盖，二次醒发15分钟。

*二次醒发不用开火，只是静置一会儿让面团更松软。记住要盖上锅盖哦，以免和空气接触时间长，表面会干裂。
11
醒发完成后，开中大火蒸12分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

*如果你制作的是个头比较大的紫薯包，蒸制的时间也要相应延长，以熟透为准。
12
取出放入盘中，让宝宝直接抓着吃。
虽然这是一份再普通不过的主食，但小小的创新一下，造型凹起来，颜色鲜艳起来，这样的高颜值同样能勾起宝宝的食欲~
君君多嘱咐两句：
1.有面包机的姐妹，可以将食材全部倒入面包桶内，选择[馒头面团模式]，就可以一键搞定揉面、发酵了。发酵完成后再取出面团继续接下来的制作。
2.如果你想用新鲜紫薯+普通面粉的配方，可以按照100克面粉+80克紫薯+40克牛奶+1克酵母这个配比，记得紫薯要先蒸熟捣泥，再混合其他食材揉成面团哦。
每天2分钟，解决吃什么：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接关键词查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
本周福利
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