根据美国食品和药物管理局（FDA）周五（7月31日）晚发布的报告，红洋葱（red onions）在全美31个州造成了沙门氏菌爆发，多达400人患病。
据abc报道，FDA将位于加利福尼亚州贝克斯菲尔德（Bakersfield）的供应商Thomson International Inc.确定为遭受污染的红洋葱的来源。
由于可能的交叉污染，该公司将主动召回所有红、白、黄和甜味的洋葱。
美国卫生官员建议所有消费者、饭店和零售商避免使用供货来自Thomson International的洋葱或进食含有此类洋葱的食品。
FDA报告了31个州的
396例病例和59例住院治疗
包括：
阿拉斯加（6）
亚利桑那州（14）
加利福尼亚（49）
科罗拉多州（10）
佛罗里达州（3）
爱达荷州（5）
伊利诺伊州（10）
印第安纳州（2） ）
爱荷华州（15）
堪萨斯州（1）
肯塔基州（1）
缅因州（4）
马里兰州（1）
密歇根州（23）
明尼苏达州（10）
密苏里州（6）
蒙大拿州（33）
内布拉斯加州（5） ）
内华达州（5）
纽约（4）
北卡罗来纳州（3）
北达科他州（5）
俄亥俄州（7）
俄勒冈州（71）
宾夕法尼亚州（2）
南卡罗来纳州（1）
南达科他州（11） ）
田纳西州（5）
德克萨斯州（1）
犹他州（61）
弗吉尼亚州（4）
华盛顿州（2）
威斯康星州（5）
怀俄明州（11）
没有死亡的报道。
这些分发给杂货店、餐馆和批发商的洋葱可能被沙门氏菌污染，有可能导致食用该产品的人患病。沙门氏菌感染对老人、幼童和已有健康状况的人来说尤其危险。
这些洋葱以不同的品牌名称分布在不同的包装中，包括像Kroger、 Thomson Premium、Utah Onions、Imperial Fresh、 Food Lion、Majestic、Hartley’s Best等。
FDA警告说，任何人都不应该吃这些洋葱，在无法确定洋葱来源的情况下，出于安全考虑，应将产品丢弃。
由于沙门氏菌可以在表面之间转移，FDA还指出，与这些洋葱接触的任何物体或表面也应该进行适当的消毒。关于包装、洋葱、受影响的州，以及被召回的洋葱品牌的图片的全部细节，可以在FDA网站上找到。
沙门氏菌感染肠道感染会导致腹泻，恶心，发烧和腹部绞痛。这些症状通常在感染后三天内出现，通常在四到七天内消失。
在某些情况下，感染可能会扩散到血液和身体的其他部位。如果不及时用抗生素治疗，严重的话很可能致命。
疾病控制和预防中心报告说，大多数人类感染是由食用被细菌污染的食物引起的。
如何预防感染
此次疫情的感染者包括了在家中、餐厅、疗养机构食用红洋葱的各类情况。因此卫生部门建议，居民不要再购买红洋葱，餐厅也不要再使用此类蔬菜。
如果你的家中之前存有红洋葱，记得赶紧检查一下标签上的产地；若发现是来自美国，或根本没有产地说明，最好的解决办法就是赶紧扔掉它们，消毒存放红洋葱的区域，然后认真洗手清洁！
在你外出就餐，或是买了任何成品食物时，也要格外注意。像沙拉、三明治、蘸料中可能都含有这种红洋葱，最好提前找服务人员问清楚；如果检查菜肴之后认为不安全，最好不要进食！
症状和易感染人群
沙门氏菌是经粪便或者口腔传播，一般容易受污染的食品是肉类、牛奶、鸡蛋等，也可能是已感染病菌的加工人员污染了食物。
受到沙门氏菌污染的食物，在外形与味觉上与正常食物没什么两样，所以很难分辨出来；但如果充分加热消毒，就能杀死受污染食品上的沙门氏菌；而加热到100℃的高温，可以立即消灭这种病菌。
沙门氏菌感染的症状通常在接触受污染产品后的6至72小时开始出现，症状可能包括发烧、发冷、腹泻、痉挛、头疼、呕吐和恶心等等。
全球每年有超过
1亿人
感染沙门氏菌，大部分病患会在2-7天内康复，有的人甚至不会出现症状，但在感染的
数周之内都可能存留病毒传染给他人
，甚至每年有
15.5万人因此类病菌死亡
。

尤其是婴幼儿、孕妇、老年人等免疫力低下的人，最容易被传染沙门氏菌，甚至造成严重后果。最好平时多加防护，一旦出现症状要及时治疗。
这种病虽然看起来没有新冠那么吓人，但也需要人们平常多加注意防护。想尽量免受各种病毒的折磨，日常还得多注意饮食和锻炼，让身体保持良好的免疫力！


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