二十万港漂都在这儿
无论是咱港漂还是游客，如果来香港不去茶餐厅，那绝对到了个假香港！
（图源：苹果日报）
作为香港的一张名片，茶餐厅可以说是遍布全港，每走几步就有一间！
那么，你在茶餐厅最喜欢点什么呢？
菠萝包？西多士？鸳鸯？阿华田？好立克？冻柠茶？茶走？餐蛋治？还是一份捞丁？
这些菜品，在如今的香港茶餐厅可以说是rio常见了！
（图源：网络）
而下面这些茶餐厅美食，估计只有元老级港漂老司机才知道……
黑牛白牛红牛黄牛
嗯？茶餐厅还卖红牛？你在搞笑吗？
这里的红牛，当然不是那个“你的能量超乎你想象”的Red Bull！
黄牛也不是天天晃荡在红馆门口那群人……
（图源：苹果日报）
这些，都是老式茶餐厅的一种饮品！
“黑牛”是可乐+朱古力雪糕；“白牛”是雪碧+香草雪糕：
（图源：OpenRice）

“红牛”是利宾纳+草莓雪糕，据说比Red Bull还要提神……
（图源：OpenRice）
嗯？不知道利宾纳（Ribena）？其实就是黑加仑或黑醋栗果汁饮料！
最后，“黄牛”是忌廉汽水撞芒果或者菠萝雪糕！没想到吧？
（图源：网络）
圈妹在屯门一家名叫「土炮怀旧特饮」的店发现了黑牛、白牛和黄牛（红牛：我做错了什么），想喝的朋友可以前去一试！
（图源：新假期周刊）
土炮怀旧特饮
地址：屯门屯利街1号华都商场1楼65B号铺
忌廉沟鲜奶
其实，忌廉汽水除了可以跟雪糕搭配，还可以跟鲜奶组个CP，也就是“忌廉沟鲜奶”！
（图源：网络）
顾名思义，就是将忌廉汽水和冰鲜奶搭配，绝对是一流的消暑饮品！
上个世纪70年代末的茶餐厅，服务员通常会放一瓶鲜牛奶、一瓶忌廉汽水和两个杯在桌上，客人可以按个人喜好调配属于自己的“忌廉沟鲜奶”。
（图源：网络）
当年有多火呢？以至于1981年上映的港片都以此为名！
（图源：网络）

只不过现在已经很少在茶餐厅见到了……
想喝的朋友可以自己动手做，一瓶鲜牛奶+一瓶忌廉汽水，简直是so easy！
（图源：HKGolden）
荷兰谷咕
“荷兰谷咕”这个名字，听上去很像是Google山寨版啊……
其实人家上世纪80年代在茶餐厅超火的好吗！
如果你用粤语念这个名字，会发现发音有点像咱内地的“可可”！
不过，谷咕粉是指生可可粉，而我们熟知的朱古力粉是熟可可粉！
（图源：网络）
因此，跟朱古力偏甜的口感比起来，荷兰谷咕的味道更苦......
（图源：网络）
据说以前朱古力粉比较贵，所以就用谷咕粉冲饮料；不过现在，荷兰谷咕已经不多见了
……

（图源：OpenRice）
But
！细心的圈妹还是在长沙湾的「新华茶餐厅」菜单上发现了这道饮品，想挑战苦版朱古力的朋友可以去试试看！
（图源：OpenRice）
新华茶餐厅
地址：长沙湾青山道334号
牛肉茶
不瞒你说，当圈妹第一次知道“牛肉茶”这个名字时，就感受到一股黑暗力量！
因为这是一道咸味饮料......
要做一杯牛肉茶，首先要将牛肉洗干净切片，加入清水浸泡两小时，然后再将牛肉连同浸泡牛肉的水倒入锅内，加姜、杞子、滚水慢火炖一小时半而成！
（图源：OpenRice）
圈妹自己没有喝过，但听别人说起，味道跟鸡精一样……
如果想要尝试的朋友，可以去「金记冰室」点“保卫尔牛肉汁”，就是牛肉茶本茶了！
（图源：OpenRice）

金记冰室
地址：湾仔天乐里6-18号恒安大厦地下D及E铺
另外，在铜锣湾、观塘、荃湾、黄大仙、九龙塘、西环、元朗也有分店。
滚水蛋奶水蛋
不知道各位在茶餐厅时，有没有听服务员跟厨房说过“一个和尚跳海呀”！
这里的“和尚跳海”，指的就是滚水蛋！
顾名思义，滚水蛋是在一杯滚水中打入生鸡蛋，再加上砂糖搅拌而成：
（图源：OpenRice）

如果是用炼乳搅拌，那就是“奶水蛋”！
（图源：苹果日报）
不过，由于担心生鸡蛋的细菌问题，点的人越来越少，“滚水蛋”也就慢慢退场了
……

目前，网红餐厅「兰芳园」还保留了这道菜，在前面提到的「新华茶餐厅」和「金记冰室」，也还可以吃到！
（图源：dinenfood）
兰芳园
地址：尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号铺；上环信德中心3楼304D号铺；中环结志街2号
咖央西多
如果说鸡蛋占据了茶餐厅半壁江山，那么另一半绝对属于多士！
（图源：网络）
搭配果酱的“占多”、搭配炼奶黄油的“奶油多”，搭配黄油果酱的“油占多”，以及浸泡蛋液、牛奶之后，煎炸而成的“西多士”，相信大家都已经很熟悉了！
西多士
（图源：港漂圈拍摄）
可是，你吃过“咖央西多”吗？
咖央西多，就是咖央酱+西多士！
（图源：OpenRice）
咖央酱是一种在东南亚很流行的酱料，主要成分有椰浆、鸡蛋或鸭蛋、砂糖、牛油等。
所以不难想象，味道跟椰子口味差不多……
咖央酱
（图源：网络）

据说以前糖浆比较贵，所以茶餐厅就用咖央酱代替！不过自己做咖央酱灰常耗时间，后来又改成糖浆了……
眼尖的圈妹在「合香园」熟食档发现了咖央西多，心动的朋友可以试一下！
（图源：OpenRice）

合香园
地址：尖沙咀海防道390号熟食档
飞碟
打住打住，这里的“飞碟”，当然不是指下面这个东西：
（图源：网络）
茶餐厅的“飞碟”是用方包夹材料烘热而成的食物，长得有点像三明治和多士：
（图源：OpenRice）
之所以叫这个名字，是因为中间有馅儿鼓胀、周边被压平，长得像飞碟……
至于里面的馅儿嘛，像什么火腿芝士、吞拿鱼火腿都rio常见了！
（图源：OpenRice）
据说后来由于生活水平提升，比起飞碟的“内敛”，香港人更钟意皮薄馅靓，甚至露馅儿的“外放直接”，所以卖飞碟的茶餐厅就越来越少了
……

曾经的「富豪茶餐厅」有很多飞碟选项，现在已经结业
（图源：OpenRice）
虽然没有找到卖飞碟的茶餐厅，但圈妹在旺角的一家小食店「烤焗工房」发现了芝士吞拿鱼飞碟，大家可以去尝个鲜！
（图源：OpenRice）
烤焗工厂
地址：旺角弥敦道688号旺角中心二楼AS26A号
热猫
热……热猫？确定不是“热狗”写错了字吗？
还真不是！
众所周知，热狗是面包中间夹根肠仔，而考虑到猫喜欢吃鱼……
没错！“热猫”就是面包中间夹鱼柳，也就是鱼柳包！（是不是感觉被欺骗了？）
（图源：香港01）
上上个月，坐落在皇后大道西、有近50年历史的森美餐厅推出「怀旧菜单」，其中就有“热猫”！
据说还引来大批人“朝圣”
……

（图源：香港01）
虽说“热猫”被叫做怀旧美食，但实际上并没有消失，只不过换了个鱼柳包的名字继续存在而已，所以在很多茶餐厅都能吃到！
不过最常见的鱼柳包应该是麦麦家的吧......
其实，不仅是茶餐厅的美食有故事，茶餐厅本身也一样！
以前，“茶餐厅”这名字是不流行的，都是用“冰室”“餐室”“茶餐档”等传统名字。
（图源：网络）
到了香港70、80年代以后，“茶餐厅”才红起来，一红红到现在
……

（图源：港生活）
不过直到今天，也有少数“傲娇”的餐厅没有被茶餐厅取代，而是沿用了自己的名字！
比如服务态度比菜品还出名的「澳洲牛奶公司」……
（图源：网络）
最后，你吃过上面的这些“怀旧美食”吗？你跟香港茶餐厅又有什么故事呢？
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