今天推荐一份，光看颜值就会让宝宝止不住流口水的菜。
每次热了累了，不想动手折腾辅食的时候我就会做它，看着像是大餐，其实做法超简单！
它算是个打破常规的蛋羹吃法，典型的低脂、高营养，一共分为豆腐、蛋羹、虾球3层口感，每一层都超级美味。
这里必须拎出来提一下的就是软嫩程度，因为我用的是日本豆腐，是以鸡蛋为主原料，辅之纯水、植物蛋白等精制而成，所以比纯吃蛋羹还要软嫩、可口。
舀上一勺细细品味，它既有爽口的滑嫩感，又有蛋羹的美味清香，配上虾仁的鲜美，入口即化。
味道不单调、颜值高大上，还能给娃补充营养的优质蛋白，一口接着一口，不吃到舔碗，真的停不下来~
-  芙蓉蛋羹虾-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
日本豆腐2条
虾6只 / 鸡蛋1个 / 柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
鲜虾剥除外皮，去掉虾头，保留虾尾。
02
将虾仁从背部切开，中间位置切一个小口，然后去除虾线。

*姐妹们只在靠近前端中间的位置切个洞就好了，不要完全切开。
03
将虾尾从中间的开口处穿过，露在外面。
*这个小设计会让最后成品的造型非常好看，不过别忘了，宝宝吃的时候还是要把虾尾去掉，只留虾肉，避免被扎到哈。
04
最后在虾仁上挤入适量柠檬汁，腌制10分钟去腥。
05
日本豆腐用刀切成小段，摆入碗中。

*日本豆腐就是一种是以鸡蛋为主原料，辅之纯水、植物蛋白等经科学配方精制而成。家里没有的姐妹，换成嫩豆腐、老豆腐都能做成功的哈，有什么用什么，只是口感略微不一样。
06
鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
07
然后在蛋液中加入1.2倍的清水，边倒入边将清水和蛋液，混合均匀。
08
将蛋液过筛至豆腐中，表面再摆入虾球，记得尾部冲上。
09
锅中烧水，水沸后转成小火，将蛋羹虾放入锅中蒸12分钟左右。
10
熟透后就可以取出来了。此时的豆腐和蛋羹早已融为一体，上层的虾球也是充满食欲，用小勺舀着吃，太嫩啦~
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