夏季一到，冬瓜君的身影就在我家餐桌上出现的越来越频繁，蒸的炒的煲汤的，总之作为神仙时令菜，它必不可少。
但今天这一锅，不瞒你说我已经想做它好久了！让清热解暑、补水利尿的冬瓜做菜、做汤底，再配上娃心心念念的串串，简直爱到连锅端！
说起来它也算是宝宝版本的关东煮了，虾丸、豆腐、冬瓜这些食材组合在一起，浸着汤底入味儿，在最原始、最纯正的味道中相互碰撞、升华。
而孩子对于这种串起来的菜，可以举着吃、撸着吃的食物更是没有抵抗力，哪怕没有过多的调味料，这个造型往桌上一摆，照样吃到一串不剩。
咕噜咕噜煮上一大锅，专治夏季食欲不振，同时又能给娃补充水分，调节体内电解质平衡，真是一举两得。
你们还可以用同样的方式去做鱼丸、做肉丸，除了串豆腐还可以串香菇、串冬瓜，串一切娃喜欢的菜品。
总之，这么吃简直太爽了！
-  虾丸串串-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
  冬瓜400克 / 虾仁100克
 老豆腐80克 / 蛋清30克 / 淀粉15克
辅料：柠檬 / 鲜菇粉 / 盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
虾仁去掉腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。
*虾仁还可以替换成等量的鱼块、肉丁，来做不同口味的丸子。
02
去掉柠檬片，将腌制好的虾仁、蛋清、淀粉依次放入料理机中，充分的搅打细腻。

*蛋清和淀粉是一定要加的，这是保证丸子粘合度、还有口感软嫩重要的一环。
03
取出搅好的虾泥，倒入大碗中。
04
锅中烧水，水沸后转成小火，用虎口处挤出丸子，在小勺的辅助下放入锅中。

*下丸子的时候，锅里的水一定要转小火，否则火太大会散掉。
05
持续煮至虾丸浮起，熟透后捞出。
06
取出豆腐，切成片状。

07
将做好的虾丸、豆腐依次串入竹签中。

*小宝宝们也可以不用竹签串，直接一锅连菜带汤煮熟就可以。
08
冬瓜取80克切成薄片，其余320克切成小丁。

09
将冬瓜丁放入料理机中，充分的搅打细腻。
10
搅好的冬瓜汁倒入锅中，加入适量的清水、冬瓜片，大火煮沸。

11
然后加入鲜菇粉、盐搅拌均匀，给汤底调味。

12
最后放入串串，煮至豆腐熟透取出。
13
这一锅做好，味道清淡却不单调，鲜鲜嫩嫩、简简单单，让娃吃的有滋有味呢。
君君叮嘱几句：
如果家里的宝宝月龄还比较小，你们就不要用竹签啦~直接豆腐虾丸冬瓜一锅煮出来，也是很好的菜品哦。和我一样用竹签串起来的姐妹，娃食用的过程中一定要在旁边看着，以免不小心扎到。
最后同样的做法，你们还可以做鱼丸，做肉丸等等，宝宝版花式关东煮，看你们的发挥啦~
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