今天咱们直奔主题，之前跟我反馈过牛肉怎么做都柴、宝宝嚼不动、不爱吃的姐妹通通看过来！
这个做法我保证没有一个娃会拒绝，口感是滑嫩嫩的非常赞，一次就能打破干、硬、柴，不爱吃肉的这种尴尬。
不止有肉，而且有菜有汤，热热乎乎熬上一锅，汤汁都带着咸香的肉味，喝上几勺连舌头都想跟着一起吞。
牛肉当然是这道菜的重中之重，其实也不用怎么特殊处理，按照我的食材量来加水、加淀粉，再充分按个摩，你就能收获到鲜鲜嫩嫩好咀嚼的牛肉片了。
最后再加点山药来养脾胃、助消化，加点蔬菜丝提升汤的清香、补充维生素，配上补铁补水的肉和汤，这一碗的营养均衡度，真的太全面。
配个主食，就是完美的一餐了，要我说肉肉能做这么嫩，这个方子千万要收好，就算今天不做，以后也肯定用的上！
鲜香热乎，谁不爱呢~
-  滑嫩牛肉汤-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉 150克 / 山药 60克 
玉米淀粉 20克 / 清水 30克 / 油菜 20克
辅料：鲜菇粉 / 无添加酱油 / 姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先将牛肉切成小薄片。
*这个食谱如果你不想用牛肉，用猪肉也一样是软嫩的哦~
02
在牛肉片中加入无添加酱油、淀粉、姜片。
03
然后倒入30克清水，用手抓拌均匀。

*你可以持续揉捏按摩几分钟，这样牛肉才会更加嫩滑入味。
04
盖上保鲜膜，静置腌制15分钟左右。

05
油菜放入沸水锅中焯水，然后捞出切成丝状。

*蔬菜咱们就随便换，胡萝卜丝、菠菜丝等等都可以。
06
山药去皮，切成小斜片。
*给山药去皮的时候一定记得戴手套，避免山药粘液粘在手上会过敏。
07
锅中烧水，待水沸后转中火，放入腌好的肉片搅散，注意避免粘连。

08
撇去表面浮末，接着加入山药片煮至完全熟透，我用了大概5分钟。
09
最后加入油菜丝，再用鲜菇粉调调味道，将所有食材搅拌均匀。

*鲜菇粉就是用多种菌菇类制作成的调味料，家里没有直接换成盐就可以了。
10
熟透后盛入碗中。

11
迫不及待赶紧舀上几勺，真的非常软嫩鲜香，这个配比和做法，你们一定要收好！
一餐搭配：
① 滑嫩牛肉汤
② 南瓜虾皮饭
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