当当～出其不意的便当视频又来啦！这次是，大饼卷一切！
前段时间给大家分享了花吃姐姐日常带的便当，看上去营养丰富，每个菜做法也不难。但其实每天要准备这么多食材，还要思考怎么搭配，的确是一件费时费力的事情。
这不，最近大家都在调侃说要去摆摊了。花吃姐姐有个山东朋友就说，他也想凑热闹了，山东大饼卷一切，好吃管饱营养丰富，把东西就卷进去就完事了！
嘿，还真的不无道理。大饼其实也相当于我们国家的“三明治”了，饱腹感强，而且跟三明治一样，也是好做好吃携带简单。

来，今天就给大家一周五天的卷大饼思路，快戳视频学学！
RECIPE
周一
墨西哥风味牛肉卷

材料
牛里脊肉 150g / 小番茄 6g / 牛油果 1颗
彩椒 1个 / 洋葱 1个 / 芝士碎 适量
香菜 适量 / 大蒜 适量
调料
橄榄油 适量 / Tabasco 适量 / 柠檬汁 适量
盐 适量 / 孜然粉 适量
酱油 适量 / 黑胡椒 适量
 1.处理牛肉：将牛里脊切片。
加入盐、黑胡椒、酱油、孜然粉腌制一会。
接着再放入油锅中煎熟。
 2.处理食材：先将番茄、彩椒切成小块，大蒜、香菜、洋葱切末。
在其中放入橄榄油和塔巴斯科辣椒酱Tabasco，跟食材一起搅拌均匀。
接着把牛油果压成泥，放一点柠檬汁、盐调味。
最后在饼皮上，叠上放上牛肉、芝士碎、番茄沙拉、牛油果泥，包裹成柱状，就完成啦。
RECIPE
周二
新奥尔良糯米鸡卷

材料
糯米 100g / 鸡腿 1个
青豆 适量 / 干香菇 适量
调料
新奥尔良腌料 适量
盐 适量 / 酒 适量
 1.处理食材：先将糯米浸泡3-4小时。
把豌豆洗干净，香菇浸泡变软后切丁。
 2.翻炒食材：热锅放油，倒入豌豆香菇翻炒片刻后加盐。
 3.蒸米饭：均匀地铺上浸泡后的糯米。
>> 如果浸泡时水份没有完全被糯米吸收的话，要先倒掉多余的水再入锅
盖上锅盖中火至锅盖边冒气，转小火5分钟左右关火，再焖上一会儿。
开锅时加少许料酒，趁着锅的热度翻拌均匀。
 4.烤鸡肉：鸡腿去骨，加上新奥尔良腌料和清水，腌制2-3小时。
烤箱预热，200度烤20分钟左右，烤好后切块放一旁。
 5.卷大饼：在饼皮上，铺上糯米饭和鸡腿肉，包裹成柱状。
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RECIPE
周三
香肠烤蛋芝士卷

材料
香肠 2根 / 青椒 适量 / 土豆 适量
蘑菇 适量 / 鸡蛋 适量 / 芝士 适量

 1.翻炒食材：土豆削成丝，青椒切成小粒，香菇切片一起在油锅中煎炒，放盐调味。
把两根香肠放油锅中煎熟。
接着把4颗鸡蛋打散加盐调味，锅中融化黄油，倒入鸡蛋，小火划圈翻炒，炒至湿润状态后盛出。
 2.卷大饼：在饼皮上，码上青椒土豆丝、鸡蛋、蘑菇、芝士、香肠，然后包裹起来。
RECIPE
周四
鸡蛋培根虾仁卷

材料
培根 4片 / 鸡蛋 2颗 / 虾仁 适量
芝士片 适量 / 马苏里拉芝士 适量 / 土豆 适量
 1.翻炒食材：培根切小块放油锅中煎出油脂。
锅中另一边煎虾仁，接着将煎好的培根和虾仁盛出。
土豆切成小块，放炒培根的油锅中煎，并加入盐和黑胡椒调味。
另起一个锅，加入小块黄油，倒入鸡蛋液和培根，中途加入芝士片，翻炒成湿润的美式炒蛋。
 2.卷大饼：在饼皮上，铺上培根鸡蛋、虾仁、芝士碎、土豆块，包裹成柱状。
RECIPE
周五
蘑菇豆腐素食卷

材料
菌菇 100g / 彩椒 2个 / 老豆腐 1块
洋葱 适量 / 小番茄 适量 / 菠菜 适量
调料
酱油 适量 / 盐 适量
黑胡椒 适量 / 咖喱粉 适量
 1.翻炒食材：蘑菇处理好，放入油锅中煎熟至微焦的状态，加入盐、黑胡椒、酱油、辣椒粉调味。
彩椒和洋葱切成小条，油锅中炒熟，加盐调味。
老豆腐放入油锅中，用铲子捣碎。再放入酱油、咖喱粉、盐和黑胡椒，翻炒均匀后加入小番茄和菠菜炒熟，盛出。
 2.卷大饼：在饼皮上，放豆腐番茄菠菜、青红椒和豆腐，包裹成柱状。
好啦，五天的大饼卷一切便当就完成啦！悄悄跟大家说，花吃姐姐私心最喜欢的是香肠炒蛋芝士卷！
表皮烤得焦香，咸香四溢的肉肠，一口一口越嚼越香，与炒蛋的嫩滑混合起来的口感，更是浓郁不腻，口感丰富。蔬菜清甜，也正好中和浓郁的肉味，整体真的太搭啦！一个下去完全不觉腻！

如果食量稍微大点的朋友，“碳水包碳水”绝对是你的菜啊！饱腹感十足，而且糯米饭与普通米饭不一样，会更有嚼劲些，与饼皮软韧不同。如果平常喜欢吃炒饭的朋友，这个新奥尔良糯米鸡卷你一定会很喜欢！

其他几个大饼都是比较常规的口味：蘑菇豆腐素食清爽酸甜，口感爽脆；鸡蛋培根虾仁卷咸香清甜，培根煎出来的油真是香，连鸡蛋都带着一股烟熏味；墨西哥风味牛肉卷就非常经典了，牛油果让整个卷口感更绵密有层次，酸爽可口，带些微辣，一下子胃口就提了起来。

最后再教教大家怎么把饼卷得扎实不露馅！
将饼平摊在砧板上，叠放好馅料后，折叠靠近身体的一头
再往两边折叠，按紧。
最后再卷起就可以啦
要带去公司吃的话可以像上次包裹上三明治一样用油纸；
或者保鲜膜包裹紧都可以。

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