他们是这样一群人：他们是美国人，自由、民主、朝气、公平，是他们向往的阳光，他们愿意为之勤恳奉献；他们也是华裔，忠诚、正直、坚毅、热情，每条信义都根植于心，他们愿意永怀初衷。
如今，瘟疫横虐，百姓受困，歧视气焰上升。这是美国的困境， 更是华人的艰难。但是，华裔美国人决定行动起来，“50个州、100座城市、万众一心”，在5月10日这个周末举行了“华人爱心中餐日”，用热热的中餐表达对美国同胞的关心，用真诚的爱来克服偏见与歧视。
5月9日中午UCA召开了网上动员集会，将近600人参加了会议，以此启动“华人爱心中餐日”。这是出征前的誓师。国会议员赵美心（Judy Chu）、国会议员刘云平（Ted Lieu）、前驻华大使骆家辉（Gary Locke）、2020总统候选人杨安泽（Andrew Yang）、合作伙伴Salvation Army的代表Esther Hsu，以及获得多个艺术奖项的、长期合作的美中表演艺术家吴非和Abigail Washburn也参加了大会。
国会亚太裔党团的主席赵美心说：“我为华人社区和UCA、中国餐馆在此次抗疫救灾活动中的卓越表现而骄傲！这个时期大家都在经受困难，我们将向全社会展示我们是一个国家，一个民族，为了一个共同的目标而团结起来，走到一起。”她特别表扬了洛杉矶的华人在抗疫中的贡献。
刘云平议员说了这次疫情中大家反对歧视的行动和进展。他强调了食物安全的重要性，表示愿意和UCA一起合作，继续为美国做贡献。
前驻华大使、华盛顿州前州长骆家辉说：“华人用自己的血汗和智慧给了美国很多东西。151年前美国横贯铁路的建成就是一个例子。华人移民也曾参加了二战，研发了各种医药、科技发明等。我们为此深感骄傲。遗憾的是，疫情中出现了对亚裔华人的歧视。歧视，除了印第安人，这片土地上大家都是移民或移民的后代。每个种族都对美国做出了独特的贡献。我们是一个由各个族裔组成的国家。这次疫情中我们也是一个整体。所以华人组织的这个华人爱心中餐日十分有意义。”
曾为2020总统候选人的杨安泽说，“喜欢这个活动的名字，的确是Food of Love。很多人都喜爱中餐，这个经历让他们感受到华人的爱心。现在到了每个美国人必须为需要帮助的人竭尽所能的时刻了。”他认为这个疫情会持续相当长的时间，但这个时期内，大家可以看到华人的努力。
UCA会长薛海培认同杨安泽的看法。他说：“我在美国这33年中，从没有见到我们的社区像今天这样如此的投入到救助他人的社会贡献中。我所知道的几乎每个华人社区和每个华人组织都在努力帮助他人。这或将是华人社区在参与公益和慈善方面的一个历史性转折点。”

在Q&A期间，大家提了很多问题。由于时间关系，VIP们重点回答了如何让年长华人积极参选这个问题。答案是做好基层动员，让有信誉的当地组织给出信息和动员，告诉大家自己关切的问题，必须通过政治参与才能实现。今年11月是最严肃重要的一次选举，希望大家积极参选。
Salvation Army 的代表Esther Hsu在动员会上说，很幸运可以和UCA和华裔组织一起组织这场活动。我们将用UCA的捐款为无家可归庇护所、免费食物中心提供食物，以表达我们的爱和关心。
接下来陈建介绍了现在当地华裔参与“华人爱心中餐日”的视频和相片。这些相片来自今天早上的活动。好几个地方的华人一早起来准备食物。最后两名艺术家为大家表演了合奏“乌苏里船歌”。
最后，动员会表彰了参与这些活动的组织者、义工们，展示了所有参与这项活动的当地组织、社区、餐馆。动员会，让大家燃起更高的热情，准备在“华人爱心中餐日”这个周末，直到五月亚太裔传统月结束，全国华人齐心协力继续为美国同胞准备免费食物。
华裔在行动，火一般，浪一般，珍珠一般，曙光一般，这是苍白岁月里的灿烂底色！


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