不到万不得已的时候，大家都是尽量不出门，但是民以食为天，进出餐厅是人们必不可少的生活环节。
但是科学家发出警告：餐厅、连锁速食店和饭店，是人们最可能感染新冠病毒的三大场所。
在经济缓步重启之际若未能严加规范这三类场所，恐在第二波疫情造成更多死亡案例。
来自波士顿贝斯以色列狄根思医疗中心(BIDMC)、宾州州立大学和宾州大学研究人员撰写疫情下的新研究，总共分析了8州91万8094家企业。
这8州分别是麻州、罗德岛州、康乃狄克州、新罕布夏州、佛蒙特州、缅因州、纽约和加州。
自1月22日到5月22日的新冠病毒传播状况，并以郡为单位，比较疫情前后的消费者行为。
研究人员根据联邦人口普查局2018年的数据，询问受访者前往餐厅、连锁速食店和饭店的频率和每次停留多久时间。
整体结果显示，8州187个郡有15万6307家企业被视为超级传播者。
其中11万6605间为内用餐厅、2万6196间为有限服务型(limited service)餐厅，如熟食店、连锁速食店和外带商店，还有1万3432间饭店和汽车旅馆。
科学家指出，餐厅、连锁速食店和饭店为“超级传播”地方。
因为这些地方往往拥挤，且人们长时间近距离接触，在空气流动不佳的密闭空间，多人齐聚讲话或交流就会污染环境。
仔细回溯新冠肺炎疫情爆发之初，主要感染源
多为职场、大众运输、社交群聚和餐厅等室内环境
，空气不流通，多人长时间处于同一环境。


部分大爆发，若排除疗养院，则可追溯至
监狱、宗教仪式、合唱排练、室内体育活动或生日派对。
暴露于病毒中虽然不代表就会被感染，是否会被感染取决于环境中的病毒浓度和暴露于病毒中的时间。
纽约和加州是美国两大疫情重灾区，这两大人口稠密的州也是餐厅密度最高之处。
全国餐厅协会(NRA)统计，加州的餐厅数量以8万7225间高居全美之冠，纽约州则有5万8027间餐厅。
这也解释了，人们一周可能外食达四次的美国或一些主要城市，为什么能成为全球新冠肺炎疫情中心的原因。
目前，全美有38州禁止餐厅堂食，只允许打包。
在大多数的州也只允许餐厅恢复25%到50%的营运比率，且内用桌子必须间隔六尺。
专家认为，新冠肺炎群聚感染即所谓的超级传播事件。
在大多数案例中，新冠肺炎疫情爆发可追踪至单一超级传播，超级传播者发生的机率约是一般确诊者的10%。
科学家表示，新冠肺炎确诊病例和餐厅、速食店及饭店的数量息息相关，警告这三大场所若未能严加管制，恐在第二波疫情造成更多人死亡。
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