加州纳帕谷酒庄陆续重开，自带口罩，虚拟品酒会，疫情对葡萄酒行业的微妙影响

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上周，加利福尼亚州纳帕谷的餐厅获得批准，陆续开始提供室内用餐。现在，该地区的某些酿酒厂也在准备重新开放，希望被居家令困了长时间的疯狂游客们涌现出来，寻找葡萄酒之乡的冒险之旅。根据纳帕谷旅游局的数据，5月和6月是纳帕谷旅游旺季的开始，该地区平均吸引380万游客。在2018年，他们花费了超过22.3亿美元。

▴ 加州纳帕谷酒庄陆续重开，酿酒厂慢慢求变

上周，加利福尼亚州纳帕谷的餐厅获得批准，陆续开始提供室内用餐。现在，该地区的某些酿酒厂也在准备重新开放，希望被居家令困了长时间的疯狂游客们涌现出来，寻找葡萄酒之乡的冒险之旅。

该州的葡萄酒业受到疫情的沉重打击，酿酒厂对参观者关闭（作为Essential必不可少的企业，他们仍然被允许生产葡萄酒），而且随着该地区接近最受欢迎的时间，餐饮和旅游业也是受到波及。根据纳帕谷旅游局的数据，5月和6月是纳帕谷旅游旺季的开始，该地区平均吸引380万游客。在2018年，他们花费了超过22.3亿美元。

▴ 景色优美的纳帕谷，种植业，酿酒业，旅游业相辅相成

Honig葡萄园与酿酒厂销售与传播总监Stephanie Honig说：“这非常困难。” “我们努力保持乐观，并对我们的孩子和员工保持乐观，但是不确定性如此之大实在令人不安。”

这种不确定性超出了3月中旬施加的宅居令。洪尼格说，尽管该酒厂得益于杂货店销售的增长，但由于餐饮业的崩溃，其上个月的整体销量减少了一半。

美国葡萄酒协会（Wine Institute）预测，由于疫情大流行，美国葡萄酒行业将损失近60亿美元。硅谷银行的罗伯•麦克米兰（Rob McMillan）表示，整个行业的一个亮点是葡萄酒零售额的激增，他说葡萄酒零售额增长了近30％。不过，他说规模较大的酿酒厂从这些销售中受益最大，而小型酿酒厂则并无明显增长。

“典型的小型酿酒厂将其20％的销售收入流向餐厅，而28％的销售则从品酒室流失；平均接近50％。”麦克米兰（McMillan）说。 “其中一些是由其他一些销售策略所弥补的，但没有任何更好一点的方法。”

▴ Fontanella 酒庄推出虚拟品酒会，以促进客人交流和销售

许多酿酒厂，例如丰塔内拉家庭酿酒厂和圣超级庄园酿酒厂和酿酒厂，都推出了虚拟品尝会。丰塔内拉家族酒庄的所有者 Karen Fontanella 说：“我们现在的目标是保留酒。”该酒庄每年生产4,000箱葡萄酒，在大流行期间销量略有下降。丰塔内拉（Fontanella）将虚拟会议归功于使俱乐部成员保持参与和购买葡萄酒。

一旦该地区的酿酒厂被允许重新开放，挑战将依然存在。圣超庄园葡萄园和酿酒厂首席执行官艾玛·斯温（Emma Swain）表示，很难预测会有多少游客会在有新冠疫苗上市之前选择冒险出行。斯温说，一旦这样做，他们可能会在疫情后的世界不景气中发现品酒的新现实。

斯温说：“我们几乎所有的品尝活动都将在室外进行。” “但是，您将彼此隔开，当您不品尝时，我们将要求您戴口罩，我们将让我们的团队戴口罩，因此要戴上口罩要困难一些像我们想要的那样友好。”斯温说，品尝时的葡萄酒将倒入一次性材料中。

斯温说：“我们认为它仍然很有趣，但是有一点变化。”

▴ 疫情期间很多酒商推出虚拟品酒，颇为受欢迎

在某些情况下，酿酒师在大流行期间学到的商业经验将持续存在，即使重新开放了品酒室。酿酒厂总裁凯瑟琳·杜兰德（Catherine Durand）表示，在弗朗西斯·福特·科波拉（Francis Ford Coppola）的英格伦努克（Inglenook）酒庄进行虚拟品尝的参与者中，约有三分之一是新来者。她归功于这些品尝活动和强劲的在线销售，以确保该酒厂在大流行期间的整体销售保持稳定。即使在宅居令结束之后，杜兰德说，该酿酒厂将继续为那些犹豫不决的人去公共场所或乘飞机前往纳帕进行虚拟品尝。