猪肉价，又要涨啦！

在复工后短短1个月时间内，
美国三大肉类加工厂的新冠肺炎确诊人数，从3000人激增到11,000人！
复工前大量的防疫措施，也阻挡不了疫情在工厂里的蔓延！

据估计，疫情期间，肉类供应可能会减少35%，零售肉价会再上涨20%！
自疫情爆发以来，因大量员工感染新冠病毒，美国肉类加工巨头纷纷关厂停工，引发一系列“食品供应链”断裂的风险。于是乎在4月28日，特朗普政府颁布命令，鼓励肉类加工厂重开，称食品供应与安全同等重要。
然而复工后，虽然有层层的防疫措施，但感染仍然如此严重，是否说明复工和防疫，两者不可兼得？美国政府作出的这种“我全都要“的决定，究竟是否可行？
各地复工后，疫情是否会二次爆发，确实是一个让人担心的问题......
美国三大肉类加工厂复工开后疫情再度爆发，总确诊超过1.1万人
虽然美国的肉类加工厂在疫情爆发后曾经停工，加强隔离检疫，但复工后疫情仍然无力控制疫情，肉类加工行业的员工感染数量都在激增。
据《华盛顿邮报》的分析报告显示，过去一个月，美国三大肉类加工企业——泰森食品（Tyson Foods）、史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods）和JBS的感染人数，已经从3000多人上升到了11000多人。
根据中西部中心调查报告(Midwest Center for Investigative Reporting)的数据，整个肉类行业的员工死亡人数增加了3倍多，从17人增至至少63人。
据非营利组织环境工作组织(Environmental Working Group)的数据显示，在爱荷华州（Iowa）、内布拉斯加州（Nebraska）和南达科他州（South Dakota），加工厂内感染的病例分别占三个州总病例的18%、20%和29%。
▲泰森食品公司（Tyson Food）
以美国最大的肉类加工厂泰森食品公司（Tyson Foods）为例，自有大批员工感染新冠肺炎以来，开始对分布在全美各地的加工厂进行改造。
改造包括设立现场医疗诊所，在员工开始轮班时测量其体温是否正常，要求员工佩戴面罩，以及安置塑料隔层等一系列措施来减缓病毒的蔓延。
尽管该公司作出如此多的努力，可能减缓了病毒传播，但很明显，病毒还是无法被完全阻止。
根据《华盛顿邮报》针对新闻报道与公共记录的分析报告显示，泰森食品公司（Tyson）受感染员工，已从一个月前的不到1600人，飙升至如今超过7000人。
泰森食品公司（Tyson）的遭遇以及美国整个肉类行业的现状，都在表明着，即便是食品加工业这种关键行业，想让美国尽快恢复正常有多么的困难。
美国面临食品供应短缺风险，肉价或上涨20%
肉类加工行业如今已有一小部分员工重返岗位，但美国目前的肉类供应仍然非常紧张。
今年5月，专为美国乡村服务的公司CoBank发布一份报告显示，肉类供应可能会减少35%，零售肉价可能会上涨20%。随着疫情对美国农业供应链的影响逐渐突显，这种影响可能会在“今年晚些时候变得更加严重”。
超市里现有仍有较多的肉类在销售，是因为在3月份，疫情刚刚爆发时超市里的库存还没有卖光。但报告分析，这些库存的肉类食品很快就会被用光，而接下来，肉类供应不足，会使得肉类开始显现明显的短缺。
肉类加工厂到底该不该重开？
肉类的长期短缺随之也引发了一场激烈的讨论，加工厂是否应该加快重开？还是优先考虑安全问题，哪怕是以牺牲国家的食品供应为代价？
4月28日，特朗普政府颁布一项行政命令，鼓励肉类加工厂重开，称食品供应与安全同等重要。于是乎，在过去的一个月时间里，30家因疫情而被迫关闭的加工厂，有超过一半已经重新开放。
副总统彭斯（Mike Pence）在会见爱荷华州州长、共和党人Kim Reynolds时说：“我们的目标是两个同等的目标，第一个是需要保证肉类加工厂员工的安全与健康，第二个是我们的食品供应，以及让人们重返工作。”
但也有人说，安全才是最优先的考虑因素，而且在加工厂恢复安全之前，肉类行业还有很长一段路要走。
肉类加工厂的官员们说，他们在尽一切努力保护员工的安全，同时努力确保国家的食品供应良好。
加工厂疫情波及周围社区，上千万头猪安乐死, 冲击当地经济
此外，遭殃的不仅仅是肉类加工厂，其疫情影响也波及到了工厂外的社区。
肉类加工厂通常设在乡村，而加工厂是那里最大的雇主之一。根据环境工作组织（Environmental Working Group）的数据，在以肉类加工厂为中心15英里范围内的社区，其新冠病毒感染率是全美平均水平的两倍。
加工厂的关停也对当地经济造成了冲击，因为农民们无法再向加工厂供应牲畜。据美国猪肉生产商委员会(National Pork Producers Council)估计，加工厂的关闭导致每天要积压17万头猪。
该委员会近期表示：“这些猪最终会因在农场呆得太久，长得太大而无法再被容纳。据估计，多达1006.9万头生猪需要实施安乐死。”
鱼和熊掌往往不可兼得。加工厂重开会导致确诊病例继续飙升，疫情久久得不到控制。持续关停又将导致食品供应链断裂，两大难题摆在面前，美国政府作出的这种“我全都要“的决定，究竟是否可行？
你觉得  复工和防疫可以兼得吗？
（英文原文请见阅读原文）
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