心情不好，就想大口吃肉，
而且必须是红烧肉！

半夜三更爬起来炖一锅红烧肉，

再一口气把它消灭光光。
这么疯狂的吃事，你们有谁干得出？
花吃姐姐就，干不出。
每天都睡不够睡不够睡不够，
哪有失眠这回事。
等到天亮以后再起锅，
并焖一桶米饭，
一口肉一口米饭，一口肉一口米饭......
直到打出一个满足的饱嗝儿。
不管昨天发生了什么破事儿，
这就算过去了。


✿✿✿
/花式红烧肉/
带皮五花肉......适量
红烧酱油......适量
料酒......适量
生姜......适量
桂皮......少许
花椒......少许
冰糖......少许
小红椒......3~4根
葱......适量

五花肉洗净切块，
葱洗净打结，生姜切片。
其余调料分别备齐。
五花肉洗净后下锅焯水。
加几片生姜和少许料酒可以去腥哦。
焯好的五花肉冲净血水，
捞出沥干。
起油锅，
倒入五花肉煸炒至两面微黄。

放入桂皮、八角和小红椒微微炒香，
再倒入红烧酱油翻炒，
让每一块肉肉都均匀上色。
至于上到几层色才算好色，
看你喜欢喽。
上好色的肉肉们先出锅静候片刻，

等锅底铺满姜片和葱结后，再回锅。
搁冰糖，倒温水没过肉肉。

开大火煮开。
尝一下汤汁的咸淡，
再酌情加盐或酱油或水。
然后转小火加盖慢炖40~60分钟。
虽然在锅底铺满了生姜和葱结，
但也不敢保证就不糊锅呢，
中间还是要老老实实翻几次锅。
炖够了时间，
用筷子轻戳一下，试试酥软，
觉得OK，就开大火收汁儿。
边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠。
没有青葱段和小红椒作伴的红烧肉，
会孤单寂寞丑。
✿

花吃姐姐还有话嗦 ♬
说起红烧肉的做法，
简直比五花肉还五花，
知名做法就有苏式红烧肉、
毛式红烧肉、北方红烧肉、
闽式红烧肉和鲁式红烧肉等等等。
到底哪种红烧肉最好吃？

大概一千人嘴里，
有一千块销魂红烧肉吧。
知道后台会做红烧肉的高手很多，
怎样？
不服，就来战嘛！
一嗦再嗦
花吃姐姐做菜不用味精，只用心。
花吃姐姐是个有原则的吃货，
转发？当然是举双手欢迎啦✔
转载？信不信我举平底锅✘

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