油条还可以这样吃,绝了!
“ 请对自己的生活观念保持诚实。”
刚刚看到的一个新句子,
正契合此时花吃姐姐想表达的心情:
想吃什么就吃什么,
想怎么吃就怎么吃,
不为难自己!
有什么问题,吃完了再解决。
每个月总有那么几天,
想吃垃圾食品的盆友,
让我看到你们的双手。
前几天无来由的,
花吃姐姐突然就很想吃油条。
(油条吃多了会上火,
会月半,会变痴呆......)
所以,第一次经过油条铺子的时候,
努力咽下口水,默默走掉了。
之后两天因为太忙,
连路过闻一闻的机会都木有,
于是心中就越发想念,
啊,那个百爪挠心!
辛苦强忍到第四天,
结果心一狠,
从油条铺子抱回四根油条,
玩起了二吃~
(早知今日何必当初呢,
原本一根油条就解决的事儿!)
油条......2根
肉末......适量
榨菜......适量
小葱......适量
料酒......适量
酱油......适量
生粉......少许
白糖......少许
盐......适量
两道菜的食材都在这儿了。
肉末加料酒、酱油、盐、
糖、榨菜末、葱末和生粉,
顺一个方向搅拌上劲。
油条拆成两股,
剪(切)小段,
在内层掏出空隙,
分别塞入拌匀的肉馅。
(可以直接用筷子塞,
也可以把肉馅装进裱花袋里,
再挤到油条中间。)
锅里倒适量油,
烧到6成热左右,
放入油条段,炸至金黄色,
捞出,用厨房纸控干油,
装盘,开吃~
酥脆里夹着香软,绝了!
因为一时大意,
把油条段切长了(其实只要半寸长),
导致塞肉工作变得很艰辛,
稍不小心就很容易把油条戳破,
戳破的那些,就索性切丁,
做成另一道下饭菜☟
油条......适量
黄瓜......适量
胡萝卜......适量
玉米粒......适量
肉末......适量
料酒......少许
盐......适量
生粉......适量
油条切小丁,
下锅炸至金黄色,
捞出控干油,摆盘。
起油锅,
先放入塞油条剩下的肉馅,
翻炒出香味,
再放入胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁,
翻炒大约1分钟,
沿锅边淋少许料酒,
加适量清水,
中火焖煮2分钟,
肉馅本身已经有味道,
汤里可适量加点盐调味。
然后用水淀粉勾一个薄芡,
大火收汁。
淋入盘中的油条上。
关于油条的第一种吃法,
很有必要说道说道,
它可是著名美食家汪曾祺的,
别出心裁之作。
他是这样形容这道菜的:
“极酥脆,嚼之真可声动十里人”,
啧啧啧......
至于第二种吃法嘛,
纯属用剩余食材即兴发挥,
结果也意外好吃,十分下饭。
有人说,下不下饭,
是检验一道菜好不好吃的最高标准,
有没有人持反对意见?
悄悄告诉花吃姐姐,
你还私藏了哪些油条的绝妙吃法?
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花吃姐姐是个有原则的吃货,
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