作为一个美食博主和up主，经常陷入创作灵感的黑洞里.....明天究竟要写什么啊啊啊啊啊！
所以久而久之就关注了非常多优秀的美食博主，从他们分享的内容里真的得到很多菜谱的灵感和学到有用的东西，包括菜谱、刀工、摆盘艺术，可以说，这些博主也是我的老师们。
图片来自造洋饭书
今天就跟大家分享一些我常关注的美食博主，实用类型的、养眼类型的、大师级别的都有，希望能给大家带来更多对做菜的体验呀～

b站博主
1. 小高姐的魔法调料
凡是做菜稍微有些日子，或者是刚入烘焙坑的朋友，没有一个不知道小高姐的哈哈。
小高姐的菜谱视频价值在于，没有过多的废话，单刀直入。而且里面讲的内容都实用，具有普适性。按照小高姐的方子来做，如果还翻车，那绝对是自己的问题！
包括怎么挑锅的视频也很值得看看！
小高姐的烘焙菜谱非常适合新手。每种食材的用量都标得很精确，还有入烤箱的时间，冷却的时间，都给你卡得清清楚楚。要不然怎么说她是大家的亲妈呢呜呜呜，贴心！

除了烘焙，小高姐还有一些家常菜菜谱。同样也是手把手教，而且小高姐很会去观察每个菜里面容易出错的点，提出一个简单易行的解决方案，让小白也能感受到下厨的乐趣。

这个酱油炒饭的方子很绝！
总之，还没看过小高姐视频的朋友，赶紧去看！
2. 马壮实hera
能看到马壮实的菜谱其实是西餐和中餐交替的，但马壮实的强项应该是在于西餐，他对于西餐菜谱的讲解很深入。
如果平常做牛肉做得很多的朋友，可以去看看从挑选牛肉，处理牛肉，到烹饪牛肉这几个视频。细节讲得很透，而且每个步骤都演示得很详细。
特别是做牛排那个讲解，花吃姐姐觉得基本抓住了煎牛排的精髓，毕竟连我的手残朋友居然都看了他的视频后做出一块几近完美的牛排了...

就是这个视频👆
3. 美食作家王刚R
讲真...花吃姐姐觉得自己厨艺在去年有了突飞猛进的进步，一个是感恩我们的亲妈小高姐，一个就是王刚老师了...
先品品人家的刀工：
人家的颠勺：
害！人比人气死人啊！但王刚老师的菜谱视频绝不是在炫技，而是踏踏实实在教你怎么做好每一道家常菜。他的讲解比小高姐还要更详细些，具体到每个食材和步骤的意义和目的是什么。

其实这点对想要深入学做菜的人来说很重要。因为做菜很多都是摸清了一个规律后，就可以应用到同类型的菜谱里面。慢慢地，就可以自己学着开发菜谱啦。无论是厨房小白还是初高阶选手，王刚老师的视频都能让你们学到很多。
4. 食酒旅
这位...是带着花吃姐姐长见识的博主哈哈。这个up主去的餐厅都是我等凡人难以进入的——米其林三星、日本最顶级厨师餐厅、日本国宴主厨开的餐厅...
其实看了这么多贵价的餐厅，能感受到这个价格的背后，不仅是餐点本身的品质，从服务、环境到根据每个客人口味不同做出的调整，都是在一个非常高的水平之上。这也是每所优秀餐厅都所具备的，从一进门开始，就在给顾客最好的体验。
而且这位up主的视频全程无滤镜，都是展示餐点最原本样子。因此他们的餐点摆设风格，色彩搭配，都很有参考价值。
油管博主
1. bruno albouze
这是一个很热爱法餐的朋友推荐给我的博主...我朋友对他的评价是这样的：“最精致的法式家庭料理，最严谨的做菜过程，最性感的嗓音，点开就能看到浑身肌肉的法国大叔挥着两把菜刀在线教你做菜！”
这听着就让人很有想点进去看看的欲望啊！
而其实这位大叔教的法餐，是正宗而不复杂的法餐餐点。大叔的摆盘非常具有实操性，对平常做西餐做得多的朋友来说，很有借鉴意义。
花吃姐姐按照大叔的食谱做过几次，基本不翻车，有烘焙基础的朋友可以大胆试试。
2. 슛뚜sueddu
这个韩国博主，其实更像是拍vlog方向的。但她的vlog里面经常有做饭的片段，虽然没有什么讲解，但里面每个做菜的步骤都有涵盖到。
这位博主做的菜都很家常，就是韩国人普通在家会吃的食物。简单好操作，但跟着做下来却能让你感受到韩国菜的独有风味。
而且这个博主的视频风格和剪辑节奏，都令人非常平静放松。也许是她井井有条的生活带来的秩序感，还有把日常的点滴都当作无比珍贵的时刻来记录的心情，让看的人都会觉得，原来重复的生活，也那么美。
3. wife’s cuisine
看做菜视频还有个享受就是，听到食材入锅时的滋滋油声，食材在热流里慢慢绽开、爆发的声音，不同食材在锅里的碰撞、翻滚的黏合声，太愉悦了....
而这个博主的菜谱视频就是如此，不仅是色调舒服高级，拍出了每个食材的美感，连收音也做得特别好，身临其境的做饭感受大抵就是如此了。
做的菜也是十分日常的类型，但这位博主的创新性还蛮强。她的视频就经常有把一个简单的食材发挥出几个吃法，或者是一道料理的几个吃法，一些小改变就能吃出另种风味，是我们都可以学习下的做菜思路～
微博&ins博主
1. 韦嗯wayne
一个养眼有趣又会做菜的美食博主！花吃姐姐已经follow这个博主很久了哈哈，他的摆盘特别特别好看，是毫不做作的高级感，同时实操性也非常强。
他做的菜涵盖的种类很广，从中餐、西餐、烘焙到饮品，wayne都做过。虽然种类多，但他挑的也都是里头的经典菜式，很多复杂些的菜他都会做个简单版本的复刻，学起来毫无负担。

除了做菜，wayne也是个探店小能手。花吃姐姐学过很多家他推荐的餐厅，几乎都没有踩雷过。他很擅长找一些藏在小路深处的当地美食店，能让你感受到当地人最常吃的食物都是什么样的。

2. 范志红_原创营养信息
除了做菜的博主，花吃姐姐也经常关注一些营养学博主。做菜的时候，我注意的不仅仅是料理本身的味道，还会考虑到它的营养价值高低，搭配得是否均衡，这时候营养学的知识就很重要啦。

范志红老师除了专业知识过硬，在微博上发很多关于营养学知识的文章外，她经常会对粉丝疑问进行解答，进行个例的分析，所以看她的微博是学以致用的，不单单掌握理论知识。
范老师还有一点我特别喜欢，她经常鼓励女生要好好吃，健康瘦，而不是一味通过节食来减肥。而很多女生也听从了她的建议，慢慢恢复正常的饮食。知识过硬，三观够正，是个很值得大家都去关注下的博主。
3. mitsu.0530
这个ins的账号名，应该叫“意面的100种做法”....因为这位博主是日本人，所以你能看出很多意面里面都有日式料理的影子，像是明太子意面、鲑鱼卵意面、西兰花培根...都是非常日系风格的意面料理。
所以意面真的是一个很有可塑性的主食！只要你掌握了如何煮面和酱汁乳化这两个技巧，用东亚常见的食材，也能做出好吃的、迎合亚洲人口味的意面！
这个博主就提供了很多搭配思路，意面真的不止红白绿酱，大家也尽可以大胆去尝试用不同的食材组合试试，万物皆可做意面呀！
4. junko_0315 & tsux0234
上次做便当系列视频的时候，花吃姐姐就关注了不少便当摆盘的博主。这两个博主是花吃姐姐比较喜欢的类型——扎实、饱满、色彩丰富，乍看之下粗放，但细看下来搭配得非常均衡悦目。
日本的便当摆盘和中式的不太一样，他们是一个盒子里装所有的饭菜，所以摆盘讲究的是层层叠叠中的美感，各式蔬果肉类有高有低交叠摆放，还有些细节的点缀。
而我们一般是两个饭盒，一个装主食一个装各种配菜，然后排排坐摆好。其实大家可以多尝试下这种堆叠式的摆放，对色彩要求的搭配会高些，但多次练习以后，对以后其他类型料理的摆盘，也是很有用的～
好啦，今天的博主分享就到这了。不知道大家接下来想看什么有趣的吃吃喝喝的内容呢？欢迎到评论区里跟花吃姐姐提点建议啊！（帮帮想选题想到秃头的我.....
以上图片均截图自ins、b站、微博
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