超市里买回来商品或是外卖食品需要消毒吗？
专家说，也许是时候重新考虑一下了，尤其是如果额外的工作增加了你的日常压力。就连美国FDA也再次强调，感染这种病毒的风险并不大。
FDA最近在推特上写道:“我们想向你保证，目前没有证据表明人类或动物食品或食品包装与COVID-19的传播有关。”
劳埃德(Jamie Lloyd-Smith)是从事唯一一项研究的科学家之一，该研究分析了导致covid-19的SARS-CoV-2病毒可能在各种表面停留多久。
尽管他的研究发现这种病毒可能在纸板上存活长达24小时，在金属和塑料上存活2到3天，但劳埃德却懒得去擦自己的杂货或外卖。
劳埃德说:“我自己不会这么做。我在拿食品杂货和打开包装的时候，我认为我的手可能受到了污染，我确保在这一过程结束后，我会彻底清洗我的双手。”
研究冠状病毒数十年的病毒学家威廉姆斯(John Williams)博士也不太担心。
威廉姆斯说:“就我个人而言，现在我们有时候在家做饭，有时候叫外卖。我们不会把餐馆送来的食盒擦一遍。”
劳埃德说，因为有人来把足够的病毒储存在食品杂货或外卖容器里的几率很低，“我认为这是一种假设的风险。”
“所以，是的，我很小心，我会洗手，但我不会把它当成放射性物质来处理。”
劳埃德说，如果这个人受到病毒感染的风险很高，比如老人或免疫系统受损，他的建议可能会改变。
他说:“对于不需要冷藏的食品杂货来说，一个合理且易于实施的预防措施是，在拆开它们之前，让它们放置一天或更久。“这将大大降低污染水平。”
我们怎么会如此关注食品杂货？
这项研究发表在著名的《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)上，对病毒通过表面传播的担忧始于3月底。
“研究显示，在实验室一定条件下，病毒在气溶胶里能存活长达三个小时，在铜表面四个小时，在纸板上24小时，塑料和不锈钢两到三天，”劳埃德说。
劳埃德说，这项实验没有考虑到其他可能有助于灭活病毒的因素，比如阳光、消毒剂或观察不同浓度的病毒，所以他们发现的数字并不是金科玉律。
食品安全专家本杰明·查普曼(Benjamin Chapman)对此表示赞同。北卡罗莱纳州立大学农业与人文科学系教授查普曼说:“这里面没有什么神奇的数字，因为温度很重要，湿度很重要，有多少病毒被放进去很重要。”
匹兹堡大学医学中心儿童医院儿科感染性疾病部门的负责人威廉姆斯(Williams)说，与诺如病毒或俗称的邮轮肠道病毒相比，SARS-CoV-2的数量会随着时间的推移而迅速减少。
在研究中，病毒在8小时内在纸板上下降了100倍。“这意味着99%的病毒在8小时内消失了，不锈钢和塑料也是如此。”
“然而，诺如病毒可以在无生命物体的环境中存活许多天，”威廉姆斯补充说。“所以你可以在一次邮轮游中感染诺如病毒，然后下一次邮轮游，我住在你的船舱里，我也可能感染诺如病毒。”
洗手是关键
专家们说，在任何可能接触到冠状病毒之后，更重要的是要养成正确洗手或对你的手消毒的习惯。
不要去担心病毒会持续多久。查普曼说，你只需要正确地洗手或者一旦你从杂货店或外卖食品回家，使用洗手液。
查普曼补充说:“只要每个人都洗手，新冠病毒几乎没什么大不了的。”
威廉姆斯说，如果你仍然对食品污染的风险感到紧张，那就去使用消毒湿巾擦外包装吧。
“还有人用吊带来系裤子呢，对吧？”威廉姆斯说。
“所以，如果人们担心病毒从食品杂货和外卖中传播，只要小心地从外面的袋子里取出装食物的容器，扔掉外面的袋子，然后用一点洗手液或肥皂和水。但是，通过这种方式感染病毒的几率仍然非常非常低，”威廉姆斯补充说。
编辑：小星

审核：言西早
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