文/君君   个人微信号：shipu2019
先来说，今天这个造型真的是一眼就把我和娃惊艳住了！像条大龙一样长长的盘起来，造型独特，还非常有内涵。
你们也知道我作为疯狂面食爱好者已经做过上百款了，能让我惊艳的真是越来越少，所以无论从口感、颜值、营养，各个层面来讲，它真的是一个新惊喜！
这“龙身”就是面团，一口咬下去，软糯、充实、满足。而那一条条的彩色的纹路，就是它的内在，用各类蔬菜丝加鸡蛋随手一炒就可以。
不夸张，真是比普通的馒头、发糕好吃一百倍，能同时吃到甜丝丝的胡萝卜和其他蔬菜的清香，蛋香味也是非常浓郁，每尝一口都透露着娃的满足。
别看它颜值这么高，其实塑形过程还特别简单，揉成面团后，表面随便化两刀，中间再用筷子压一压就搞定，不用捏来捏去的！
而且是饭又是菜，一口就能同时给娃补充到碳水化合物和维生素的营养，有了这个大菜龙，就不用一盘盘的把各种蔬菜往桌上端了~
一周3次都吃不够，做了你就知道有多好吃！
-  香煎菜龙-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉200克、角瓜200克、胡萝卜80克、香菇2朵，酵母2克、鸡蛋1个 辅料：油、盐、鲜菇粉
操作时间：50分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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200克面粉中加入2克酵母，然后加入110克的清水，将食材搅拌成絮状。
*每次发酵都有姐妹说掌握不好酵母的量，记住！面粉和酵母的比例是100:1，如果加的太少发酵会很慢哦。
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接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
*如果揉面的过程中觉得太粘手就多加一点面粉，如果觉得太干了就多加一点水，自己掌握。
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面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
*关于发酵的时间方法和温度，君君其实已经说过很多次了，还没有了解过的姐妹直接戳蓝色小字--发酵全纪录，保证一次就明白。
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香菇放入锅中焯水后捞出，切成小丁。
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胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。
*没有擦丝器用刀切也可以，这里的蔬菜也是随意替换的，各种蔬菜丝用起来！
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将胡萝卜丝、角瓜丝全部放入一个大碗中，撒入适量盐将食材抓匀，然后用力挤出蔬菜丝中多余的水分，放好备用。
*加入盐是为了挤出蔬菜中多余的水分，这样更容易包制，以免太硬扎破面团。
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热锅刷油，倒入用筷子搅散的蛋液，炒成鸡蛋碎。
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然后把鸡蛋碎倒入已经凉透了的胡萝卜、角瓜丝中。
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碗中继续加入香菇丁、鲜菇粉、玉米油，将所有食材搅拌均匀，馅料放好备用。
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当面团发酵完成时，去掉保鲜膜，将面团放置在揉面垫上，揉匀排气。
*记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉，这样可以很好的防粘。 
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接着将面团整理成长条形状，轻轻按扁。

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用擀面杖将长形面条擀成长方形的面片。
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将刚才做好的馅料均匀地放入一侧，另一侧涂抹少量清水。 抹一点清水，这样包好后就不易散开了。
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从有馅料的一端开始，轻轻将面片卷起。
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在面团上每隔约5cm切一次斜刀，在两个斜刀中间再用筷子压出纹路。
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锅内刷油，将菜龙一圈圈的盘起来，再放入锅中。
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开中小火，煎至底部定型后，加入沒过菜龙1/2的清水。
*蒸锅版：不用煎锅的姐妹们可以直接上锅蒸熟，开中大火蒸20~25分钟即可。
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盖上盖子，开中火焖煮约10分钟左右，关火后再继续焖5分钟，完全熟透后，开盖取出。
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搞定~无论是煎锅版还是蒸锅版，我都推荐你们做，都非常好吃。有颜有料有营养，必须安排一波！
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