【Grace停业】【芝加哥再丢米其林三星餐厅,最新报道称主厨面临1年半不涉足餐饮合约限制】
芝加哥除Alinea以外的唯一米其林三星餐厅Grace, 于一周前(12/20)宣布停业,官方消息为餐厅主厨柯蒂斯-杜菲(Curtis Duffy)离开餐厅,因在过去几个月内,Curtis与总经理Muser一直尝试从餐厅的主投资人房产大亨Michael Olszewski手中买下餐厅的多数股权,但是冗长谈判失败,Olszewski先对Muser发出解雇信说其过去数月时间并未尽职履行总经理职责,Muser的伙伴明星大厨柯蒂斯随即离职,当日全餐厅的多数员工均随柯蒂斯一起离开餐厅。柯蒂斯随后与Muser发布联合声明称离开Grace的决定相当痛苦但是不得不这样,当年花入巨大心血的餐厅在取得米三成就以后,如今已偏离方向,最重要的还是和投资人Olszewski意见不合。
--》目前Google上显示餐厅为永久停业《--
--》Grace的Facebook封面图片《--
--》主厨Curtis Duffy与总经理Michael Muser《--
关于Grace的一些信息
- Curtis与Muser的起始年薪为$90,000, 两年半以前升至$160,000
- Grace于2012年12月开始营业, 初始投资为$3M
- 主厨Curtis曾于Charlie Trotter's, Trio, Alinea 等大牌餐厅经历
- Grace于2015年开始摘得米其林三星称号,并于2016,2017及2018年延续
- 芝加哥太阳报报道称Curtis与Muser可能会受合约限制,未来18个月不得涉足芝加哥周边地区餐饮行业投资
*信息整理至网络*
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