熟悉我的姐妹都知道我有多喜欢折腾面食吧？普通的白馒头营养少、颜色单一，很难提起宝宝对主食的兴趣。
所以每周我都会加上各种蔬菜、水果，换着花样给孩子做，最近我又研究出一个新做法，真的太爱了，说它是颜值爆表都不过分！
儿子看见的第一眼，就被这粉嫩嫩的颜色和神奇的纹路给吸引住了，简直可以说是“目不转睛”。
想要让孩子吃饭的时候保持专注力，除了给娃营造一个安静的氛围外，这样的高颜值辅食绝对是个加分项。
还没吃到嘴里，轻轻撕开就感受到了它的柔软触感，香甜又蓬松，这样冒着热气的条纹小馒头，无论是配营养汤羹还是蔬菜粥都特别合适。
这次的馒头我做的格外小、格外萌，最合适宝宝抓着当手指食物吃。你们还可以将火龙果汁换成菠菜汁、胡萝卜汁等等，食材也不限制哦~
做完这一份，妥妥能刷爆朋友圈！
-  条纹小馒头-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉 100克 / 火龙果汁 30克 / 牛奶 28克 
糖 10克 / 酵母 1克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先将普通面粉均分成两份，每个碗中各50克。
02
在2个大碗中分别加入5克糖、0.5克酵母。

*酵母和面粉的比例一般是1:100，如果放的太少或者酵母搁置太久已经失效，就很容易发酵失败了。
03
再分别加入30克火龙果汁、28克牛奶，将两个碗内的食材搅拌成絮状。

*火龙果汁可以替换成等量的菠菜汁、胡萝卜汁等等，做出各种颜色的条纹馒头；牛奶过敏的宝宝也可以直接将牛奶换成清水哦。
04
然后分别揉成光滑、软糯的面团。

*用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
05
牛奶面团和红龙果面团，分别擀成偏薄的长方形面片。
06
切去面片的不规则边缘，将火龙果面团斜切成条纹状。

07
牛奶面片的表面刷一层清水，方便粘合条纹。
08
像图中这样，在牛奶面片上按顺序摆放好火龙果面条。

09
将火龙果面条轻轻压平粘合住，然后翻面切去多余的部分，保证面片的四边是整齐的。

*剩余的火龙果边角面，可以揉在一起做成馒头，不浪费~
10
然后从长条的边缘处开始卷起，卷成圆柱形状后，轻轻用手搓成均匀的细条形状。
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用刀切分成均匀地小段。
*如果你也用的是火龙果汁，最好要切小面团。如果面团太大太厚实，蒸熟的时间就要延长，火龙果颜色会慢慢变浅、变灰。
12
发酵前：
发酵后：
小馒头做好全部放入蒸屉中，盖上锅盖发酵至原来的2倍大。
*先塑形再发酵的方式咱们已经用过很多次了，一样松软可以放心试，很多姐妹每次发酵面团都发不好，但用了这个方法都成功了哦。
*如果觉得静置等待时间太久，可以在蒸锅内加入半锅40度左右的热水，面团放在笼屉上，盖上锅盖1小时左右就可以发酵好。
13
发酵完成后，将水煮沸，再计时10~12分钟，熟透后关火继续焖3分钟，取出即可。
*蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖个3-5分钟，再打开盖子。如果小馒头立即和冷空气接触，会使表面不光滑。
14
小小萌萌又多彩的条纹馒头搞定~
 君君叮嘱几句：
关于火龙果汁我一定得多说几句，它蒸的时间越长颜色就会越浅，这10几分钟，就从玫红变成了浅粉，如果蒸的时间再长，颜色会更暗淡。
所以关键点就是馒头要小、时间要短，只要熟透切勿留恋立即关火。这样你就能收获到粉粉嫩嫩的双色馒头啦~
 每天2分钟，解决吃什么：
君君已经把所有食谱，按照月龄、种类、功能、厨具等做了详细分类，还可以直接关键词查找，你们只需花几秒钟就可以找到想要的食谱咯~
真的太好看了！
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