宅家抗疫 
纽约疫情日渐严重，之后两周更是可能达到确诊激增和病人离世的最高峰。
宅在纽约的家中，屯粮是万万不能没有的！建议大家屯足食物，做好之后一段时间不出门的准备，合理规避风险。当然，屯粮也是有技巧的——购买时查看保质期，尽量选择不易坏、新鲜的食物，容易坏或者新鲜时候吃最好的食物可以买两天的量，在收到后的两天，伙食可以奢侈一把。
购买与储存
蔬菜和水果可以买白菜、猕猴桃这种可以存放很久的，囤一些冷冻的蔬菜水果也不失为一种办法。整理青菜和蘑菇时，可以先把它们都洗干净，剔除发黄和坏掉的部分，用厨房用纸擦干净，再将蔬菜和新的厨房用纸放入一个食品包装袋中，排除空气后密封放入冷藏柜。
图为小分队的红豆沙同学亲自操作示范
冷冻或者有一些过熟的水果食用起来不是太好，建议打成奶昔喝。除此之外，水果罐头和水果干也是不错的选择。
图片来源于网络
购买的鱼类和肉类可以进行分装处理，建议按照每次的食用量进行分装，注意要排除掉多余的空气来防止肉被冻坏。分装后不仅减少了之后的煮菜时间，也能节省冰箱内的储物空间。
图片来源于 Serious Eats
肉类、鱼类塞满冷藏柜之后，也可以适当地购买一些罐头（比如午餐肉罐头），如果疫情发展更加难以控制，也能保证在家能吃到鱼和肉。
吃货小分队为大家收集了目前还可以买到菜的各类电商和超市的营业情况，供大家参考。由于疫情时期，紧急和突发事件较多。如果大家选择去超市，出门前还是用google map搜索一下营业的状况，或者电话确认过后再去，以免白跑一趟。
超市合集
目前华人超市的卫生和防疫措施都做得很不错，一些为顾客提供口罩和手套。大部分都在店内设置了消毒工具，有一些收银台还设置了透明隔板防止飞沫喷溅，工作人员也都全副武装——口罩、手套、面罩、防护服（雨衣）、头套…现在还在工作的各位，辛苦了！
法拉盛地区
目前，法拉盛地区的所有华人超市已经关闭，大家可以选择去h-mart或者相对近一些的其它地区华人超市。
长岛地区
新飞龙超市
地址：52 Jericho Turnpike, Mineola, NY 11501
营业时间：9:00AM-05:00PM
艾姆赫斯特地区
新金鳞超市
地址：86-18 Broadway, Queens, NY 11373
双福超市
地址：4510 83rd St, Queens, NY 11373
营业时间：周一，二 休息；周三至日营业
大中华超市Corona店
仅限网上订购，店里自取
地址：59-16 99th St, Corona, NY 11368
最近的华人超市总是人满为患，店门口与收银处常常排起了长队——这其实也无形中增加了风险，
大家不妨尝试去一些美国、韩国、日本超市。
例如Costco、h-mart、trade joe’s、wholefood的防疫工作也做得很不错。

不同的门店采取不同的防疫手段，例如限制进店人数、进店时间，排队距离，购物方式（一些超市采用无接触收银），限购库存不多的商品。希望大家灵活变通，遵守秩序，做好防疫工作——保护自己也保护他人。
不想出门的朋友们可以尝试网络订购，之前小分队为大家整理过的食材配送的线上电商都仍在为大家服务。只是由于需求量的激增，配送时间和货品都不尽如人愿。一定要提前做好准备和购买。另外，一些超市目前也仍然开放送货到家的服务。
电商合集
Costco
我目前居住在长岛，附近区域的costco配货相对齐全，送货速度在三天左右。水、厨房用纸、零食都能轻松买到，但是消毒用品几乎是全面缺货，而大多新鲜的食材不提供送货。
Target
日常补给品，例如牛奶、水、零食、水果都有，送货速度较快。但是根据区域的不同，抢到送货时间的难度不同，大家可以经常查看官网。
Stop and shop （peapod）
商品库存也较为齐全，但是送货位置非常有限——建议多切换邮编内的店确认可配送的时间，再立即将所有商品加入购物车迅速结账。
Fresh direct
送货名额非常有限，尝试了两周都没能抢到。
在之前的《纽约足不出户外卖图鉴》中，小分队也向大家分享了Instacart、Amazon Prime Now、Amazon Fresh、FreshGoGo等线上买菜平台——送货位置均十分有限，大家可以多进行一些尝试。
选择网上购物时，对消毒也不能掉以轻心，一定要对快递盒、袋子、商品包装做好全面的消毒，取货时做好自身防护，及时洗手与消毒衣物。
感谢在如此时期仍旧坚持工作为人民奉献的在职人员！吃货小分队祝大家身体健康，顺利屯粮，疫情早日结束。
文字 | 陈遇
图片 | 网络公开资源

编辑 | 陈遇

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