美国一家庭医生在YouTube上建议用肥皂水清洗蔬果，以对抗新冠病毒。不过，专家说这不是个好主意。
3月24日，密歇根州Grand Rapids市的家庭医生杰弗里‧范温根（Jeffrey VanWingen）博士在YouTube上发布一个视频，鼓励人们用肥皂水清洗从超市买来的食品。视频点击量超过2000万次。
在视频中，范温根建议尽可能将买来的杂货先放在车库或门廊里至少3天。后来，他在接受《生活科学》杂志采访时说，这不适用于需要冷藏或冷冻的食品。他还建议要对从商店购买的容器进行消毒或丢弃。
范温根还建议将农产品预先浸泡在肥皂水中，然后用肥皂水清洗20秒钟。
北卡罗莱纳州立大学（North Carolina State University）教授兼食品安全专家本杰明‧查普曼（Benjamin Chapman）认为，范温根的部分建议没有科学依据，而且可能会危害健康，造成胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻和腹痛，因为农产品是多孔的，会吸收肥皂。
查普曼告诉《生活科学》（Live Science）杂志：“60年来，我们都知道家庭用的洗洁精存在毒性问题。”
“如果喝了洗碗用的肥皂水可能会导致恶心、胃部不适”，他说，“这不是人类的胃可以消化的化合物。”
查普曼建议，在新冠病毒大流行期间，人们应该像往常一样“用冷水清洗农产品”。
此外，查普曼说，没有必要先将食物容器隔离及消毒后再将其放入冰箱或储藏室。
《新英格兰医学杂志》最近的一项研究表明，新冠病毒可以在纸板上停留24小时、在塑料和不銹钢上停留72小时，不过，总浓度会明显下降。
“我们没有任何证据表明，食品或食品的包装是冠状病毒的传播媒介”，查普曼说，“范温根的消毒建议没有任何科学依据。”
查普曼说，处理新买来的杂货的更好方法是将它们收起来，然后用肥皂和水或用洗手液洗手。
“并不是说用肥皂洗手是神奇妙方，而是它的效果和范温根的建议一样有效。”
新泽西州罗格斯大学（Rutgers University）教授、食品科学专家唐纳德‧沙夫纳（Donald Schaffner）指出，洗手是关键，从商店采购回来后，应该清洁双手。“如果把所有杂货都放好后仍然有所顾虑，那就洗手和／或使用洗手液。另外，在准备餐点和进餐之前，也请清洁双手。”沙夫纳说。
有些人可能担心食品的包装物上有病毒，并因此沾在食物上。对此，沙夫纳说：“我知道有人会担心，但问题是，病毒可能不在食物上，即使它在食物上，也不会因为吃了这种食物而生病。”
诚如查普曼所说，理论上，新冠病毒在酸性很强的胃中不能很好地存活。
不过，沙夫纳同意范温根的一项建议：尽量少去杂货店，因为“最大的风险是在杂货店里待的时间，可能有感染冠状病毒的人在里面，不管他们有没有症状”。
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