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在Cambridge有一家汇聚中国东南西北味道的中餐馆。这家餐馆就是御堂春 Cilantro。在这里能品到中国五湖四海的菜色。
沸腾着的沸腾鱼就这样直接端上了桌
龙虾君认证的招牌菜沸腾鱼特色鲜明川味十足。在这道菜还未上桌前便能听到“滋滋”的滚油声。店家霸气十足地将整个铁锅直接端上桌。
鱼肉量够大绝对过瘾
香气十足的滚油在锅中沸腾，将四川干辣椒的辛辣和花椒的椒麻十足呈现。夹起一块浸在烫油中软嫩的鱼肉，可谓入口即化。锅中的白菜和翠绿的青葱也香甜可口。
麻辣鸡的诱惑，不用在辣椒里找鸡
麻辣鸡的诱惑光闻味道就感觉到了充裕的香辣味。这道菜使用了豆瓣酱和青椒红椒两种辣椒，为鸡肉提供了不同层次的辣。鸡肉表面香酥可口，炒制后的鸡丁肉入口也润滑柔软。
口水鸡和其他菜肴的合影
口水鸡则又是另一番风味，将细腻的鸡肉浸泡在特制的辣油中。鸡肉上撒了一层薄薄的芝麻粒。
龙虾君筷子下的口水鸡
特制辣油的微甜与淡淡的辣味配上清香的芝麻成为了这道菜的精华，让泡制在其中的鸡肉味道十分独道鲜美。
刚端上来的担担面层次分明
说了说菜，我们来看看扎实的主食。担担面做为一道特色面食不得不提出来说一说。担担面中的肉臊子十分重要。一碗担担面好不好，就看肉臊子炒的香不香。
担担面下面藏着红油
芽菜肉臊子可谓是这碗面的精髓。芽菜在炒肉时起到了一个提味去腥加香的作用，使得最后做出来的肉沫有一股淡香。其次面中的切丝黄瓜配上面底的红油可谓“黄金搭档”，让清新与浓厚并存。
大段的伤心凉粉
伤心凉粉这个名字的来历有两层含义，一是吃到了故乡的味道因思乡而流泪，二是被其中的辛辣辣到流泪。在这里各位食客可以深切体会到这两层含义。
凉粉先吃或是后吃都可以开胃
香甜Q弹的凉粉配上芝麻，以及料酒泡制的黄豆和花生让人不禁想起正宗的川味。凉粉中的辣油和小米辣更是辣度十足，让人回味无穷。
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御堂春 Cilantro
1105 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
近地铁
红线Harvard Sq
站

(617) 945-1768
周日至周四 11:00am-10:00pm
周五至周六 11:00am-11:00pm
「龙虾君的吃喝盛宴」独家福利
即日起至2019年4月16日
御堂春 Cilantro
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