网红甜品往往颜值超高，口感甜而不腻，不仅深受小朋友们的喜爱，就连宝妈们也逃不出它的诱惑，受欢迎程度可见一斑。
但高昂的价格也让许多学生党却步，只能偶尔尝之~花吃姐姐的一位表妹就是如此，作为初中生，每周的零花钱只够买一份，但依然乐此不疲。
这回上我家玩，她央求我做一份她最爱的豆腐盒子，但材料不足。花吃姐姐想，豆腐盒子不就是在奶油蛋糕上铺层黄豆粉么，没有奶油但我有黄豆粉，不如就做一份驴打滚。

想不到表妹吃完赞不绝口，加上制作方法简单、材料常见，一直喊着以后就自己在家做驴打滚吃了，就爱这黄豆粉的清香！

害~这驴打滚可是咱们中国的名小吃，当然美味咯！独乐乐不如众乐乐，这就奉上驴打滚的制作方法~
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RECIPE
驴打滚

材料
红豆沙  400g / 凉白开 300g
糯米粉 250g / 熟黄豆粉100g
调料
食用油 适量

▼ 1.蒸糯米面：250g糯米粉中加入300g凉开水。
把糯米粉糊搅拌均匀。
盘内倒入适量食用油，盘壁上抹刷均匀。
把拌好的糯米面糊倒入盘中。
然后将面糊放入蒸锅，大火煮开水后，蒸20分钟即可。
▼ 2.包馅：将熟黄豆粉筛在案板上均匀铺一层。
放上蒸熟的糯米团，将糯米团擀成长片状。
在糯米团上抹上红豆沙。
将抹好红豆沙的糯米团卷起，接口朝下放置。
▼ 3.装盘享用：切段后驴打滚就制作完成啦~
刚做出来的驴打滚糯米皮还有些温热，软软糯糯，十分有嚼劲。沙沙的细黄豆粉、沙沙的红豆馅被糯米皮子一裹在口舌间打滚，唇齿生香。
熟黄豆粉散发着淡淡的清香，配着糯米清香很好地综合了豆沙的甜腻。花吃姐姐一口气吞了2个才觉得满足。

花吃姐姐买的是熟黄豆粉和即食豆沙馅，做起来快捷方便。如果你购的是黄豆面，需要先在锅里炒香。
豆沙馅口味各个品牌不同，如果没有常购得牌子建议大家自己制作，做法也十分简单噢~

步骤一：
准备500克干红豆,清洗干净后，加入适量清水浸泡10小时（夏季需要放冰箱）。
步骤二：
倒掉浸泡的水，加入1200克的清水，放入高压锅里煮，上汽后转最小火煮30分钟，刚煮好的红豆会非常干。
步骤三：
高压锅消气后，马上打开盖子，根据口味加入适量花生油、麦芽糖、白糖。加入这些后搅拌均匀，这时豆沙会变得比较稀了，然后放入料理机打一分钟左右。
步骤四：
最后倒入不粘锅里炒，根据自己需要炒到合适为止就完成了。（文字参考自下厨房@肥肥妍妍）
好啦，今天的闲话就聊到这儿~驴打滚的做法你学会了吗？你还喜欢什么小吃呢？留言告诉花吃姐姐哦！
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