吃不腻的川味火锅
每一口都是好味道
首先谢谢君君发饭票！
这次对我来说不是猎奇新餐厅，
这饭票发到了我的心尖尖上，
因为太爱吃大龙燚了！
本身就是大龙燚的忠实粉丝+回头客
想到可以去测评大龙燚简直喜大普奔。

地理位置
大龙燚位于黄金地段Valley上的
Life Plaza 二楼，
有地面和地下停车场，
停车方便，位置好找。
店
内
环
境
一进门就看见大小熊猫，非常四川！
进门后非常宽敞，
大桌小桌可以满足不同的聚会需求，
希望吃的更加有私人空间的话，
店里还有包间，
包间名字也是成都著名的宽窄巷子，
干净整洁，吃的放心!
还有眼花缭乱的调料小吃
“应有尽有”的大龙燚调料台
虽然是四川麻辣火锅，
但是大龙燚还是照顾了五湖四海的口味，
各种酱料一应俱全，
发挥你的想象，
下一个网红蘸料就出自你手！
调料小吃眼花缭乱

这里我要强烈推荐
大龙燚的易拉罐火锅香油和干碟调料！
大龙燚的火锅香油，香而不腻，
它和蒜泥这对神仙cp蘸什么都好吃！！
一定不要忘了拿干碟调料包！
鸭血，毛肚，各种肉，
或者你要你喜欢，它可以蘸一切！
它让世界便美好！！！

不光是蘸料丰富，
小吃、零食也都惊喜，
等菜的时候，各种小菜，
小吃，水果，虾片，零食，甚至还有果冻？！
虽然我去过的餐厅也不少，
但是这么多种类的小吃零食都摆在小料台上，
大龙燚是唯一一个！
正 戏 来 啦 ！！
觉得鸳鸯锅不够过瘾，
汤底选择障碍？
小学生才做选择题，我们要奔驰锅！
一次3个汤底，3种口味吃到满意！
这次我们选了麻辣锅（小小辣），
骨汤锅底和番茄锅。
因为麻辣锅会越煮越辣，
所以我们点了小小辣，
牛油味道伴随着锅底沸腾飘了出来，
夹杂着花椒和辣椒还有各种香辛料，
闻着闻着，口水就控制不住了，
麻辣锅里捞出来的食材，
即便不蘸任何调料都特别有味道，
麻辣鲜香一字不差！
骨汤锅底是用牛骨汤熬制，
单喝了一口汤，鲜而不腻，
清亮的骨汤煮出来的食材都特别鲜美，
尤其是煮素菜，
一口下去全是高汤的味道！
番茄本茄

番茄锅不论从颜色还是味道上，

都是番茄本茄！
酸酸鲜鲜的味道吃得开胃又满足，
喜欢吃番茄锅的小伙伴一定不要放过它！
麻辣牛肉
麻辣牛肉提前腌制过，
味道很足，牛肉口感细腻，
包裹着表面的辣椒吃起来没有看起来辣，
但是特别过瘾！
从锅里捞出来直接吃就已经很好吃，
蘸料更是锦上添花。
澳洲羊肩肉
羊肉很鲜，但是丝毫不膻，
虽然一眼望去比较瘦，
但是口感不但不柴，还特别嫩！
除了肉新鲜之外，
切工也是羊肉口感的重要因素之一，
大龙燚的羊肉厚度刚刚好，
一口一片，肉质饱满有弹性，
回味无穷！
精品肥牛
肥牛的吃点就在它肥瘦相间，
因为牛肉的肌理更粗，
不如羊肉嫩，但多了份嚼劲，
肥肉弱化了瘦肉的粗线条，
让整体口感更香！
大龙燚的肥牛的肥瘦比例感人！
入口扎实爽感爆棚！
嫩牛肉
嫩牛肉在菜单上没有任何定语修饰
就叫“嫩牛肉”
因为人家绝不浪得虚名！
嫩就是它的光环！
嫩牛肉比肥牛稍厚一点，
表面裹了淀粉，
夹起来的触感非常软滑，
虽然它微微厚了一点，
但是丝毫不影响它嫩！
实至名归！
大刀鲜毛肚
大龙燚的鲜毛肚是真脆啊！
味道特别容易煮进去！
大块的毛肚吃起来爽感十足
因为足够新鲜，
毛肚又脆又好嚼，
不存在嚼不烂！
给它12秒，
还你一大片鲜美爽脆又厚实的毛肚！

鸭血
喜欢大龙燚的非常重要的一个原因
就是他们的鸭血太好吃了！！！
本身洛杉矶有鸭血的火锅店就屈指可数，
大龙燚是真的优秀！
鸭血又新鲜，口感又好！
超Q弹超duang~我更偏爱蘸干碟吃，
吃上一口，人间值得！

虾滑
虾滑的量给的真不小！
爽滑弹牙，打的非常细腻，
虾肉和粉的比例恰到好处，
突出了虾肉的嫩！
而且虾滑的状态特别紧实，
下到锅里非常好操作！
竹荪虾滑
然而比虾滑更厉害的还有竹荪虾滑！
竹荪的芯儿里灌进虾滑，
本身竹荪就是很鲜的菌类，
和虾滑搭配，必须更加美味！
竹荪网状的组织和虾滑
形成鲜明的口感对比，
在味觉上更加享受！

素菜
大龙燚食材的新鲜在素菜上也不例外，
尤其是绿叶菜，处理的非常干净，
装盘都像一个小绿植，
我一个不爱吃菜的人看着就想吃！
功夫土豆片
土豆片被切的极薄，
在锅里煮8秒足矣，
拿出来的时候都是剔透的，
是脆脆的口感，
有点像湿版薯片，太上头了，
土豆片女孩/少年，
请一定要点它好吗！
豆腐组合
这个豆腐组合也是深得我心，
油豆皮，嫩豆腐，冻豆腐三拼，
三种口感汇聚一盘，
吃的服服帖帖的！
餐后甜点
大龙燚简直是一条龙，
一站式餐厅！
从餐前小吃到餐后甜点都被包圆了！
吃完火锅最完美的就是来一碗冰粉，
你以为大龙燚只有冰粉？！
人家还有银耳莲子汤!
银耳莲子汤熬的都出胶啦！
老板真舍得啊，买的都是好银耳！
莲子给的也特别大方！
甜度刚好，是中国胃喜欢的甜度，
最点睛的是，银耳汤里加了酒酿，
这不可能不好喝啊！

红糖冰粉冰冰凉凉清清爽爽，
吃完火锅喝一碗欢欢喜喜舒舒服服！

大龙燚

DaLongYi Hot Pot

商家地址：250 W Valley Blvd Ste L, San Gabriel, CA 91776
联系电话：(626) 872-6690
营业时间：周一至周日：11:30 am - 11:00 pm
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