【新店快报】美国名厨开中餐馆,红烧肘子辣子鸡,特供鸡尾酒,可以捕获谁的芳心?
曾几何时,Girl&The Goat 主厨Stepanie Izard
开了一家以中餐为主题的餐厅(鸭鸭山羊
)时
小编们觉得不可思议的时候, 当然也勤恳地探了店
当即的报告就用上了这实在是“哗众取宠”一说
谁想到人家3年多经久不衰,还成了好评餐厅
风潮再起,名厨Jason Vincent 的新作
在菜项上完全走“美式中餐
”的路线
Chef's Special Cocktail Bar
刚开门不到一个月,就成了炙手可热的
最热新店
↑
是不是热店?
12月份开始就被关注和频繁报道
包括Eater, Chicago Tribune, Daily Beast等
↑看看这帮操作团队,绿T-Shirt Jason Vincent
主要发起人,兼Giant
主厨老板
Giant 是神马?Logan Square的名餐厅之一
还入选过芝加哥餐厅38强
主打的新派美式,总之,赫赫有名
Jason 做稳了Giant 以后,觉得再来些有趣的
在克里夫兰长大的Jason
从小就特别喜欢吃中餐
对的,他印象里的传统家庭式
中餐馆
觉得特别温馨
,就像那种去了郊区
Yelp搜出来的大多数外卖中餐馆一样
所以至少在装潢上面
走了简约路线,特意弄成了怀旧格调
看看上图,是否有那么几分感觉?
有,怎么还有小清新的feel...
↑再看看招牌和店名
是不是根本想不到这其实是个中餐厅?
↑
好了,团下店面和装修好以后
厨房团队,这俩人是不是看起很眼熟?
左边的叫Aaron Kabot
, 眼镜小哥
和右边的Tom, 都是前Giant的员工
现在一个是新店的主厨
,另一个也成了合伙人
↑
然后呢,厨房器具配备
哇额,老外也抛起了炒锅
不折不扣,像模像样啊
↑
Tom小哥的操作-- 酷不酷,帅不帅
↑
这波操作是要“卤全鸡”?不太懂
总之人家,看起来真的像是在一个中式厨房
↑再看看人家的备料台
不知道要炒什么,但是人家这
姜蒜,葱条,豆瓣酱,香菜,麻油,芽菜?
这些个样样都有
木有
↑
这是神马?口水鸡?
至少看起来,卖相相当不错啊
↑
官方宣传照,看看由神墨
红烧肘子,辣子鸡
,水饺,炒面,蒙古牛
叉烧排骨,蘑菇青菜,春卷,炸云吞
还有茉莉芝麻糕
!
右下角那个甜点
虽然不知道是什么,但是听起来就好酷
反正我是被震撼
到了
有兴趣的小伙伴们,赶紧去试试吧
↑
街景还是显示的前一家餐厅
在Western 和Palmer 的夹角处
老外开的中餐厅
就是上面提到过的鸭鸭山羊
装潢是废了不少功夫,
强行拼搭
菜品里还有
回锅肉,麻婆豆腐,水煮鱼
点击下面链接可以查看详细探店报告哦
点击查看往期探店报告-【Duck Duck Goat】小编,公众号:舌尖上的芝加哥【鸭鸭山羊】冒充正宗中餐,却是西餐名厨哗众取宠之作
Chef's Special Cocktail Bar
地址 2165 N Western Ave, Chicago IL
电话
(773)666-5143
人均 $20+
泊车
街趴
图文 | Nic整理自网络&店家官网
联系 |
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