最近受疫情的影响，很多餐厅生意都受了不少影响，过往大排长队的餐厅如今却门可罗雀，寥寥三两桌生意。

而我前两天路过Granville，却看见一家新开的麻辣烫里座无虚席。八九点钟的温哥华，已经过了饭点，店里却挤满了顾客。一时间好奇心不禁被激起，忍不住推开门一探究竟。
菜单蛮简洁明了的，麻辣烫，麻辣香锅，还有手制的水果茶，奶茶。
01
挑花眼的配菜
香辣·清汤·藤椒·酸菜
鸡汤和牛骨高汤熬了八个小时才出来的一锅汤底，共有四种口味可选，香辣、清汤、藤椒和酸菜。
老坛酸菜当麻辣烫汤底，还是第一次见，当然要尝一尝，同伴挑了份香辣汤底，便去菜品区挑菜了。
掀开帘子一看，菜品的种类着实让我们挑花了眼。温哥华的麻辣烫我几乎挨家挨户都吃过了，但这家的菜品绝对是数一数二的丰富。
选好菜后去前台称重就好了，锅底免费。
虽然当天客人满多的，但等了不到十分钟我们的麻辣烫就端上桌了。上菜速度好评💯
必选菜推荐💁
拉丝麻薯流心芝士丸
外表平平无奇的一颗丸子，选配菜时只当是普通鱼丸顺手扔进了筐。
煮熟后，捞出来尝一口，才发现内里竟然藏着拉丝麻薯和芝士。
第一口是Q弹脆嫩的丸子口感，第二层竟是弹软拉丝的麻薯，内里惊喜地裹着芝士流心。
最外层被麻辣汤底浸润着，口味偏咸，内里的芝士入口咸甜。
咬一口芝士丸，不同的口味交杂着，口感格外丰富，就是后悔当初没多拿几个😂
绉纱鱼腐
竟然能在麻辣烫里见到鱼腐，看到菜篮里所剩无几，心想果然大家都是会吃的人。
外表炸的酥脆的鱼腐，内里薄得却几近中空。入锅一煮，稍厚的外壳被汤汁浸透，稍稍有点鼓鼓的，却依然完整没有被胀破。
把一颗鱼腐从中间对半分开，蘸一口红油，让人吃的过瘾，嘴巴咂摸不停，满口皆是滋味。
八抓鱼仔
又小又可爱的八抓鱼仔，摊开不足手掌般大小。
下锅却卷成了一颗太阳花，圆圆的小帽子，八只张开的小jiojio，可爱的不忍心下嘴。
入口很鲜，还有海鲜的淡淡鲜甜。
鱼籽福袋
半个手掌大的鱼籽福袋，圆圆滚滚的大肚子上印上了“福”字。
在诸事不顺的2020年，想要多一些福气，于是我和同伴两人大手一挥，放进了好几只。
咬一口“福”字，满满的鱼籽争先恐后地滚出来，嘴里像是一粒粒小爆珠般噼里啪啦的细腻入微。吃的很是开心。
还有肥牛，鸭血午餐肉，油豆皮，撒尿牛丸，紫薯丸子，包心鱼丸···也是统统不能放过的呀！
这里的牛肉丸还被贴心的横竖划了四刀，这样下了锅更入味～
配菜区旁边还放了不同的蘸酱，麻酱、辣酱、香油、花椒油、葱花···方便食客们DIY独家口味～
02
麻辣香锅，可选双拼
鸡翅配排骨的神仙组合
店里还有搭配好的麻辣香锅，鸡翅，老虎虾，排骨，鱿鱼须还有麻辣小龙虾！除了麻小之外，剩下的四款干锅都可以双拼～
一份干锅里已经加了土豆片，木耳，芹菜，藕片等经典配菜，也可以在配菜区自选额外的配菜。
我们点了份店里卖的最多的鸡翅排骨双拼锅。
鲜香浓郁的干锅上了桌，满屋子似乎都弥漫着干锅的香气。
拣起一个鸡翅，个头儿不大，但里里外外都被香料炒的焦黄脆嫩。
内里嫩的刚刚好
鸡汁顺着手指滋滋流油
排骨如拇指般大小，顺着骨头的纹路切开，更容易入味。
一口一块，香脆咸辣，停不下来。
格外喜欢藏在鸡翅和排骨下面的配菜。
土豆切的薄厚适中，事先入油锅炸至金黄，两面都裹满了酱料，尝一口嗯是幸福的滋味。
不大却整洁的店面，木质的桌椅，明亮温暖的灯光，不仅是个朋友聚餐的好去处，更是个一人食的温馨食堂。
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朱老弟麻辣烫
地点：8028 Granville St, Vancouver 
预估人均：$25
营业时间：11:00am- 9:00pm 周三休息
电话：(604) 423-2408
六分钟吃上热呼呼的海鲜盖浇饭🦞
特殊时期，温哥华中餐美食奶茶
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