↟教你一个新技能
，点上方
蓝字
置顶公众号↟

↟观看视频↟
红米鱼柳丸子
参考月龄：12个月以上
-
◆◆◆
Tips：辅食小贴士
1
提供给宝宝的营养
这两天我经常在留言后台和大家互动，好多宝妈要我推荐一些高营养的辅食。我想破了脑袋，决定给大家“滚”几颗红米丸子。食材中有补脑易消化的龙利鱼，富含叶绿素、维生素的西兰花，还有能补充微量元素的红米。搭配红米后这道辅食既可以当主食，又能作为配餐添加，还顺带给宝宝吃了一点粗粮。
2
添加の小要领
● 这道红米丸子的口感软糯，圆鼓鼓的样子适合宝宝手抓着吃，锻炼咀嚼能力的同时还培养了自主进食的兴趣。
● 红米和大米相比，维A、维B、维E和谷胱甘滕胺酸都高于大米，尤其是铁元素的含量，更是大米的好几倍，具有一定的补铁作用。
3
黄妈说...
红米没有像大米那样经过精加工，营养保留的会更多点，但也会更粗糙一点，比较难煮软，所以制作红米辅食时一定要确保软烂。给宝宝添加红米要适量，隔三差五少量添加就够了。另外，这道辅食中的红米也可以用小米、黑米、大米或糙米代替，前提都要煮软烂哦。
◆◆◆
食材准备
红米200克
鸡蛋清1个
龙利鱼1条
西兰花2朵
淀粉10克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

◆◆◆
制作步骤
step1. 红米提前浸泡2小时以上，确保充分泡涨。泡好后放入电饭煲中，正常煮饭模式煮熟，煮熟后冷却至常温待用。
PS：红米一定要浸泡充分，口感会更好，甚至可以提前一晚浸泡。
step2. 龙利鱼切块。
PS：龙利鱼可以用三文鱼、鳕鱼和其他淡水鱼代替，也可以用猪肉或牛肉代替。
step3. 西兰花焯水后剪成小朵，记得要沥干水分哦。
step4. 将龙利鱼、西兰花、淀粉、蛋清全部倒入辅食机中打成泥。
PS：如果想要调味，可以在这一步加一点点调味料。
step5. 手心沾水，取一勺鱼肉泥放手心中滚圆。如果鱼泥太湿，可以用我上次教大家做鱼丸的方式挤出鱼丸（看下图）。
PS: 鱼丸最好做的小一点，蒸过之后会有点膨胀的。（上图是另外一款鱼丸的挤法，只做参考哦）
step6. 挤好的鱼丸放在冷的红米饭中滚几下，表面沾满红米粒。
step7. 将裹好的红米丸子，放入蒸锅中，冷水上锅，中火煮25分钟。
step8. 宝妈们来看一下夹开后的性状，里面的鱼肉中夹着蔬菜碎，外面裹着红米饭，非常营养。

  黄妈爱叨叨   
1-鱼肉丸中添加淀粉是为了更易成型，如果宝妈不想用淀粉，也可以用面粉替代。
2-红米一定要浸泡充分，宝妈们也可以在浸泡一晚后次日再制作。红米也可以用小米、黑米、糙米或大米代替。
3-这道辅食的方子差不多能做十几颗丸子，一餐吃不完可以冰箱冷藏保存，两天内要记得吃完哦。
4-如果妈妈们想给这道辅食调味，可以在食材混合搅拌时加调味料，但建议尽量清淡点。
  分类查看过往食谱  
【食疗】补铁◇补锌◇感冒
【主食】米粥◇米饭◇调味
【面食】面条◇饺子◇面点
【肉蛋】肉类◇蛋类◇肝脏
【蔬菜】绿叶◇根茎◇菌菇
【泥糊】米糊◇泥状◇奶酪
【海鲜】虾类◇鱼类◇贝壳
【零食】饼干◇甜品◇加餐
【350道辅食汇总合集，喂养路上有我不愁】
点击上述【..】中的文字，查看分类
   黄妈的个人微信号：zuofushi777  

原创真的不容易

分享转发？黄妈是举双手欢迎啦
✔
不经授权就流氓转载？信不信我举平底锅
✘

继续阅读
阅读原文