热爱美食的你是否有过这样的痛苦：色香味俱佳的它实在是诱人，不过油脂含量高、糖分高，吃还是不吃……伊大科学家们的一项最新研究成果，也许能帮你在未来减少这种纠结。

该研究的合著者(左起)营养科学教授Manabu T. Nakamura、营养科学系主任Elvira Gonzalez de Mejia、动物科学教授Jan E. Novakofski

科学家们在一项新研究中发现，与饮用不含咖啡因马黛茶（Mate Tea）的老鼠相比，饮用了从马黛茶中提取的咖啡因的老鼠体重减轻了16%，体内脂肪减少了22%。这项试验表明，咖啡因可通过减少脂肪细胞中脂质的储存从而限制体重增加和甘油三酯的产生，最终得以抵消由引起肥胖的饮食所带来的一些负面影响。

发表在《功能食品杂志》(Journal of Functional Foods)上的这项研究进一步证实，越来越多的研究表明，马黛茶不仅可以提供对人体健康有益的酚类化合物、维生素等，还可能有助于对抗肥胖。这项研究的成果为扩展研究马黛茶和咖啡因在防止肥胖策略上的角色提供了依据。

点击“阅读原文”，了解该研究详情。

University of Illinois at Urbana-Champaign

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