宝宝不爱喝粥了？快试试这道会瞬间清盘的辅食！（12M+）

妈妈们会发现，宝宝在12个月左右时特别喜欢吃烩饭、拌饭之类的辅食。一是因为宝宝的咀嚼能力有了很大的提升，开始喜欢咀嚼着吃辅食，二是因为这类烩饭五颜六色，宝宝会比较有食欲，而且味道也确实比较好。

烩饭是一道很有包容性的辅食，我们可以变换着加入不同的食材，确保膳食均衡。我今天加了一点奶酪调味，还能强化钙质的补充。蔬菜有香菇、胡萝卜和西兰花，提供了丰富的维生素A、D、E、叶黄素、叶绿素和膳食纤维等营养元素，其中干香菇的维D恰好有助于宝宝对钙质的吸收。

烩饭适合10个月以上的宝宝添加，但还要根据烩饭的性状、食材的添加月龄调整真正的适应月龄。比如今天我做的烩饭中加入了奶酪和香菇，而这两种食材都是12个月以上宝宝才可以添加的，如果奶酪不加，香菇换成香菇粉，就能适合10个月的宝宝添加了。

三文鱼奶酪烩饭

参考月龄：12M+

奶酪20克

干香菇3朵

西兰花30克

三文鱼30克

胡萝卜30克

熟米饭100克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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三文鱼切小块，放上两片柠檬片腌制15分钟，能去腥增香。

大米先倒入锅中，再开小火翻炒，炒的过程一直都是小火。

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干香菇泡发后切碎、胡萝卜切碎。

»干香菇要用温水泡发2小时以上。

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西兰花用辅食剪剪成小朵。

»西兰花使用前要用淘米水或清水浸泡下。

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起锅烧水，水开后放入胡萝卜和香菇，焯水2分钟后再加入西兰花，再焯1分钟后捞出。

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起锅开小火，刷一点点食用油。

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先加入蔬菜碎，翻炒均匀后再加入三文鱼块，翻炒半分钟后加水，水量没过食材即可。

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盖上盖子，中火焖煮至水开。

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水开后加入米饭，翻炒均匀后加入奶酪，翻炒至奶酪融化再转大火收干一点水分，然后就可以盛出了。

»奶酪融化后我们要尝一下蔬菜粒的软烂度，如果觉得偏硬，可以再用小火焖煮一会儿，如果觉得软烂度合适了，可以直接转大火收干一下水分。

添加要领：

● 烩饭的口感介于粥和米饭之间，非常适合宝宝在半固体过渡到固体辅食阶段时添加。

●烩饭里加蔬菜时要注意下性状，类似胡萝卜、香菇这类食物一定要细碎一点，软烂一点，以免消化不良。

制作要领：

● 制作这类辅食时，蔬菜都要提前焯水，最好是能将这些蔬菜焯至半熟，等下入锅后只要稍微烹饪下就可以软烂了。另外就是蔬菜的大小要注意，我感觉今天的香菇还是切的有点儿大了，妈妈们要根据自家宝宝情况调整下哈。

● 食材中我加入了奶酪，既能增香调味，又能补钙。要是家里没有奶酪的话，我们可以加一点虾粉或虾米，味道也非常棒哦。虾粉的制作方法点这里

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