它很黑,但营养价值极高,用来做辅食味道特别好 ▏10M+
辅食不懂怎么添加?
宝宝吃饭爱挑食?
营养均衡和多样化的辅食
在这里你都能找到
黄妈的个人微信:huangmajia101
观看视频
奶香黑芝麻馒头
参考月龄:10个月以上
-
◆◆◆
TPIS:辅食小贴士
黑芝麻有独特的营养价值,它所含的营养元素有“四高”,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸,而这些营养元素是宝宝生长发育、大脑发育所正需的。今天我把黑芝麻磨成粉,用来做黑芝麻馒头,搭配点配方奶,味道特别好,口感超级细腻,非常适合给宝宝们当主食或点心。
●一次可以多做一点,吃不完的可以冰箱冷藏保存3天,冷冻可以保存7天。
●宝宝刚开始吃馒头时,我们可以撕成小块再喂食,等宝宝小手有了抓握能力,可以让宝宝自己抓着吃,锻炼手指的精细动作。
夏天做面点是最容易成功的,发酵稳定、时间也快。有的宝妈可能觉得自己做太麻烦,但市售和自制的真心没发比。绝大多数市售面点都是用泡打粉或膨松剂来完成“发酵”的,还会添加一些甜味添加剂、食用色素,很不适合给辅食期宝宝添加。
◆◆◆
食材准备
酵母粉2克
黑芝麻25克
配方奶60毫升
中筋面粉100克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
◆◆◆
制作步骤
PS:注意配方奶温度是30℃,用量是60毫升,可别搞错咯。
PS:如果宝宝刚开始添加这类食材,建议多搅拌一会儿。
PS:刚开始揉面时不管湿或干,等揉面5分钟后再考虑是否需要加一点点水或面粉。
7-蒸锅中加入50℃的温水,放上面团发酵至两倍大。(面团发酵需要温度和湿度,温水锅中发酵能确保成功率)
PS:发酵时不需要开火哦,静置发酵即可。夏天发酵过程很快,大概只要半小时。
PS:这次发酵也是不开火的哦,水温也只要普通的就可以。
16-虽然看上去黑乎乎的一团,但很有营养,不仅适合做宝宝辅食,也可以当家人的养生食物。
黄妈爱叨叨
1-面粉有分中、高、低筋三种。中筋面粉一般用来制作馒头、包子、水饺;高筋面粉一般用来制作面包和吐司;低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇和饼干。妈妈们买面粉的时候最好看下包装,一般都会有注明的,如果实在不懂可以问一下售货员。
2-夏天来了很适合做这些馒头或包子,要是要掌握温水发酵的方式,这样成功率会更高一点,发酵时间也会更短。
3-蒸好后还要记得关火焖5分钟哦,这一步特别特别的关键哦。
配餐建议--点图看食谱
银鳕鱼芙蓉面 | 鲜虾蔬菜羹 |
粗粮百合甜汤 | 红豆芋头汤 |
西湖银鱼羹 | 鲜蔬面絮汤 |
分类查看过往食谱
点击上述【..】中的文字,查看分类
原创真的不容易
分享转发?黄妈是举双手欢迎啦✔
不经授权就流氓转载?信不信我举平底锅✘
阅读原文 最新评论
推荐文章
作者最新文章
你可能感兴趣的文章
Copyright Disclaimer: The copyright of contents (including texts, images, videos and audios) posted above belong to the User who shared or the third-party website which the User shared from. If you found your copyright have been infringed, please send a DMCA takedown notice to [email protected]. For more detail of the source, please click on the button "Read Original Post" below. For other communications, please send to [email protected].
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。
版权声明:以上内容为用户推荐收藏至CareerEngine平台,其内容(含文字、图片、视频、音频等)及知识版权均属用户或用户转发自的第三方网站,如涉嫌侵权,请通知[email protected]进行信息删除。如需查看信息来源,请点击“查看原文”。如需洽谈其它事宜,请联系[email protected]。