文/君君   个人微信号：shipu990
不知道你们给娃做辅食的时候最注重什么因素？是营养、颜值、快手还是口感好？如果让君君来选择，我肯定先把好吃放在第一位，如果宝宝不爱吃，那其他因素都是浮云了。
但如果你想一次性做到所有，时间问题可能就是最大的“敌人”了，所以各种食材搭配和造型设计就交给君君吧，保证今天这份主食也让你们满意！
不同于往日的软糯口感，儿子这次点名要吃脆脆的、像零食一样的味道，所以我就用主食的配方，做了这款酸甜口感、带着天然橙香味道的小馒头。
制作过程真的超简单，你只要把平时用的清水换成橙汁，再切的小一点、迷你一些，烙出金黄的颜色、外脆内软的口感，保证宝宝们越嚼越香、越吃越上瘾。
无论是搭配汤粥当早餐吃，还是搭配家常菜做主食吃，再或者用手抓着加餐直接吃都是个好选择，我最喜欢的就是这类型的辅食，最是营养百搭。
这次为了追求这个特殊口感我做的是煎锅版，君君提示一下，如果家有喜欢吃软糯味道的宝宝，你们可以将厨具自行替换成蒸锅来做哦~
喷香的味道飘了一屋，真是闻着都流口水了！
-  橙香小馒头-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉100克、酵母1克、橙子1个、糖5克 辅料：油
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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先将橙子揉软，然后剪开顶部，挖出果肉。
*建议姐妹们先在橙子皮中捣碎果肉，以免过滤挤压的时候橙汁会飞溅出来。
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然后过滤出55克的橙汁。
*这里如果不用橙汁，可以替换成菠菜汁、胡萝卜汁，或者等量的牛奶、清水等等。
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在橙汁中加入普通面粉、酵母、糖，将所有食材搅拌成絮状。
*我这次做的是酸甜口味的小馒头，所以少加了一点糖，如果家里有小月龄宝宝也可以不加。
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接着揉成光滑的面团。
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将面团擀成薄饼形状，再切分成等量的小方块形状。
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盖上保鲜膜，在温暖的地方，将小馒头发酵至原来的两倍大。
*发酵的时候一定要把面块分开，以免胀大后粘黏，我这次用的是先塑形再发酵的模式，这个食谱无论是先发酵还是后发酵都可以，你们怎么习惯操作就怎么来。
*如果觉得静置发酵时间太久，可以借助烤箱和蒸锅的方式：如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
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发酵完成后去掉保鲜膜，热锅刷油，将橙香小馒头在不粘锅中铺满。
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开小火，煎至底部定型后，翻面继续煎，直至两面微黄的状态。
*我这款是外脆内软型的，如果宝宝爱吃纯粹的、柔软的小馒头，你们可以用上锅蒸的方式，开中大火蒸13~15分钟，焖5分钟再取出。
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等全部熟透后就可以盛出来了。
这次的橙香馒头我做的很小很萌，一共煎了两锅，这次吃完剩余的全部用保鲜袋包起来冷冻，可以连吃一周哦~
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