文/君君   个人微信号：shipu996
姐妹们都知道，我是个超爱做面食的人，一周不吃就想的慌。也正因为做过了各种类型的主食，所以不试验出新的惊喜我是不会推荐给你们的。
这个蜜红豆馅的小面包到底给了我多大的惊喜呢？别的不说，光看图片你就能感受到它有多脆多香甜！
多加一种食材，直接好吃10倍，说的就是它了。一边享受着外脆内软的口感，一边还能尝到蜜红豆的香甜味道，简直不要太赞。
最上层我还刷了蛋黄，撒了白芝麻，两者一结合，无论是味道还是层次感都会变得更丰富，不夸张，香味从厨房一飘出来，我儿子就已经无心玩手里的玩具了。
这次的蜜红豆味道馅料可以给娃多补充些粗纤维，还能增强抵抗力，一个个小巧玲珑的，抓着吃方便极了。
这里我要多说两句，如果你家娃和我儿子一样，喜欢外脆内软的口感，就和我一样用小火煎，如果宝宝喜欢整体都是软软糯糯的口感，直接上锅蒸熟就好啦~
让娃无法抗拒的红豆小面包，跟着我一起做吧~
-  红豆小面包-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉150克、蜜红豆15克、糖10克、玉米油10克、鸡蛋1个 辅料：酵母2克、白芝麻
操作时间：45分钟
美味指数：★★★★★
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先在面粉中加入糖、酵母、玉米油。
*油一定要选择没有什么味道的，像花生油、大豆油这种味道较重的，我就不推荐了。

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然后打入1个鸡蛋，将食材搅拌成絮状。
*因为每个人用到的鸡蛋大小不同，面粉的吸水性也不同，所以如果你们揉面的时候觉得偏硬，可以加入少许的牛奶让面团更松软。
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接着用手掌的力量揉成光滑的面团形状。
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盖上保鲜膜，将面团静置发酵为原来的2倍大。
*关于发酵的时间、状态以及测试是否成功的小技巧，我之前整理过文章啦，直接点击右侧链接→发酵过程全纪录
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面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团排气、揉匀。
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接着将面团擀成长方形的饼状。
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在1/2的面饼上撒入蜜红豆，然后将面饼对折起来。
*蜜红豆自制教程，直接点击→自制蜜豆。如果不用蜜红豆，你还可以换成葡萄干之类的，或者直接简单刷一层蓝莓酱也好吃呀！
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对折好后，再继续轻擀几下，让面饼更加贴合。
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然后用刀切成均匀的小面块。
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盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
*盖上保鲜膜是为了防止表面干裂，二次醒发不需要控制温度，直接静置一会儿就好。
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最后将蛋黄用筷子搅散，放好备用。
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不粘锅刷油，将所有醒发完成的小面包放入锅中，表面刷一层蛋液，再撒上适量白芝麻。
*蒸锅版：冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸15~20分钟，熟透后再焖5分钟取出。
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开小火，煎至所有小面包两面微黄的状态。
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完全熟透后取出，这一份，又香又脆又甜美，谁能不爱呀！
君君多说几句
今天的馅料--蜜红豆，其实是我让娃爱吃粗粮、补充膳食纤维的一个法宝。除了这个外，我还尝试过把紫薯捣成泥做馅、绿豆炒成豆沙、燕麦加在酸奶里等等各种方法让宝宝去接受粗粮。
你们还有什么好的办法让娃喜欢吃粗粮吗？可以是和君君学的，也可以是自创的，快来留言区唠唠吧！
明日我会抽取2位回答认真的小仙女，送比营养素还好用的宝宝雪藕面1罐！
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