文/君君   个人微信号：shipu990
真的太开心，2020年虽然刚开始我就改良出了这么好吃的方子，高颜值、易操作，口感外脆内软超完美，今年的第一个满分我要给它！
能当零食、能加餐，有饱腹作用还特别补钙，虽然我做的是一滴油没加的健康版，但就算外面买来的，也没有它好吃。
最外层是微酥超脆的外皮，紧接着吃到中层细腻、软糯的土豆泥，最里层是带着奶香味的芝士馅料，一共三层口感，每一层都味道绝佳。
说真的，当奶酪遇到土豆泥，这奶香四溢的味道、这细腻软滑的口感，简直不要太搭，无论是宝宝还是大人，没有谁能拒绝的了。
做好后一定要趁热掰掰成两半，吃上一大口，舌尖瞬间会被软糯、柔滑的幸福感包围住，真的是又热口又过瘾！
喜欢吃土豆和奶酪的宝宝们一定要做它，一下就能拉丝好几米长，虽然看上去贼厉害，但实际操作起来很简单，非常适合新手。
当然，烤箱版的外皮会吃着更脆一些，不过没有烤箱的你也别着急，平底锅版的做法我也写在文章里了哦~
-  脆皮芝心土豆泥-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆170克、玉米粒30克、胡萝卜30克、奶酪碎20克、面包糠10克、奶粉10克、熟蛋黄2个
制作数量：7个
操作时间：35分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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土豆、胡萝卜分别去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
*或者如果你只想用一种食材，直接将200克土豆切丁也可以。
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完全熟透后取出，加入2个熟蛋黄，捣成泥状。
*因为土豆、胡萝卜里都含有水分，所以直接拿熟蛋黄去中和水分，让土豆团成型，吃起来口感会更好。
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在胡萝卜土豆泥中倒入奶粉、玉米粒，将食材翻版均匀。
*奶粉的加入主要是为了提升土豆泥的奶香味，没有的姐妹直接不放就可以了，不会影响成型。
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取适量土豆泥放在手中，整理成圆饼形状。
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在土豆饼中放入适量奶酪碎，然后收口。
*我这次直接加的能拉丝的奶酪馅，你们在购买奶酪的时候注意要选择原制奶酪，不要购买再制奶酪。
*不加奶酪的话，你们可以换成紫薯馅、豆沙馅，也可以换成蓝莓酱馅，总之自由发挥~
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接着用手轻轻搓成橄榄形状。
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表面均匀地裹上一层面包糠，然后放入铺好硅油纸的烤盘内。
*面包糠可以直接买现成的，也可以选择在家自制，自制方法：切掉吐司四边，中间的柔软部分用刀切成均匀的小块儿，吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干，取出用手搓碎就可以了。
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烤箱温度调至150度，时间调制15分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。
*平底锅版：热锅刷油，将包好的土豆泥放入锅中，开小火，煎至两面金黄的状态即可。
*这款芝士土豆泥我建议低温烘烤，如果温度太高外层容易爆开，里面的奶酪会溢出来，因为每家烤箱的火候不同，所以你们要根据实际情况适当降低烘烤温度、延长烘烤时间。
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烤好后取出，可以再淋点沙拉酱、番茄酱，或者蓝莓酱什么的，会更好吃哦~
*自制沙拉教程点击蓝色小字→自制沙拉酱
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这份又脆又绵软，奶香四溢的脆皮芝心土豆泥就做好啦，补钙又饱腹，这回一定要一把吃过瘾！
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