消化和吸收,你分清了吗?对症配餐最关键 | 12M+
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山药肉丸子
参考年龄:10个月+
不加蛋的肉丸
入口即化
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TPIS:辅食小贴士
消化和吸收是衡量辅食添加是否合理的基本标准,但你能分清宝宝的消化和吸收问题吗?现在我们来科普一下,这两个问题都可以从便便的性状来判断,如果宝宝吃什么拉什么,有食物残渣,就属于消化问题;如果宝宝大便的性状正常,没有食物残渣,但排便量特别多,就说明消化后没吸收,吸收功能出了问题。
消化不好应该怎么破?妈妈们可以从喂养方式、宝宝是否充分咀嚼、肠道受损三方面来排查问题。比如今天这道辅食,口感入口即化,而且选用的食材也易消化,就可以避免宝宝因喂养方式不正确、咀嚼不充分而引起的消化问题。
●宝宝消化不好时,应该将不好消化的食物性状,倒退一个阶段,另外妈妈们要注重对宝宝咀嚼动作的引导。
●宝宝有两种消化不良的症状需要特别对待。蛋白类食物引起的消化不良,往往伴随着大便有刺鼻的臭鸡蛋味,还会夹杂着一些尚未消化的奶瓣,那我们就要在辅食中减少高蛋白食物的摄入;另外一种是脂肪摄入过量引起的消化不良,便便会看似非常油润,含较多脂滴和奶瓣,这时候我们应该减少高脂肪的食物摄入,比如肉类要选用瘦肉,或用鱼肉代替禽肉,辅食少油腻,食用油少加。
这道辅食的食材有猪肉、山药、胡萝卜和西兰花,其中猪肉和山药的蛋白质属于优质蛋白,相对易消化,而且山药具有健脾养胃的功效,能起到食补的作用。西兰花和胡萝卜的搭配不仅能够强化维生素A和维生素C的补充,还是叶绿素与叶黄素的经典搭配,对提高宝宝免疫力有非常大的帮助哦。
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食材准备
胡萝卜25克
里脊肉100克
铁棍山药100克(文章底部有选购技巧)
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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制作步骤
step1:山药去皮,切成薄片,上锅蒸至软烂后捣成泥,放置一旁待用。
PS:处理山药时要记得带手套哦,否则容易引起皮肤过敏、手发痒。
step4:捞出后切成碎末。
step5:猪肉剁成泥或用辅食机打成泥,取一个较大的容器,将肉泥、山药泥、蔬菜碎末混合,搅拌均匀。
step6:搅拌后的状态应该是发粘的,筷子拔起来的时候明显吃力,就代表成功了。
PS:如果觉得不粘,可以再加入一点山药。
step7:手稍微湿润一下,然后用手搓成圆球就可以了。
step8:盘子上放几片胡萝卜,再将丸子放在上面。
step9:上锅开大火,煮开之后转中火,再蒸15分钟就可以啦。
黄妈爱叨叨
1:选购山药时,要分清楚菜山药和铁棍山药,菜山药是脆的,适合炒菜,不适合做辅食,而且黏液蛋白较少,营养比铁棍山药差很多。
2:这款山药肉丸的口感入口即化,即使宝宝不能接受块状也能适应。另外鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道肉丸哦。
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