偷懒神技，照样光盘的节奏，辅食好吃又营养！

前两天辅食班里有宝妈吐槽：“早餐、中餐、晚餐宝宝吃什么，就像个世纪难题一样难”。不知道大家是不是也这样觉得？虽然有些夸张，但我觉得也确实如此。

今天教大家一个偷懒神技，不知道吃什么时，就把肉类、蔬菜、蛋清丢进辅食机搅拌细腻，再加点面条或米饭拌匀，蒸一蒸切成小块照样超级好吃。虽说这种方法很偷懒，但味道和营养可一点都不将就哦，我家黄小宝几乎是次次光盘。

制作这道辅食还有个诀窍要掌握，面条和米饭可以交替着使用，猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉变换着吃，蔬菜也是一样，这样宝宝就不会吃腻，每天都是新花样，膳食更均衡。

面条小鱼糕

参考月龄：11M+

蛋清1个

土豆20克

大白菜1片

碎碎面15克

胡萝卜30克

鲈鱼1条（取鱼腹部）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

-1-

鲈鱼取鱼腹段，片去鱼骨后刮取鱼泥，取重50克后放上柠檬片去腥。

»刮鱼肉的技巧是片去大鱼骨后，刀倾斜45°的样子一个方向刮，刮的同时会有鱼刺“跳”出来，边刮边拔掉，这样最后的鱼肉几乎无刺，但也要再检查检查呦。

-2-

起锅烧水，水开后倒入碎碎面煮至熟透，再捞出沥干。

»把宝宝的细面掰成一小段一小段就变成碎碎面了哦。

-3-

起锅烧水，水开后倒入大白菜，焯水2分钟。

-4-

大白菜切小段，土豆和胡萝卜切小块。

-5-

胡萝卜、土豆、大白菜、鲈鱼和蛋清倒入辅食机内，搅打成泥。

»土豆和蛋清都可以起到凝固的作用，口感也会更好哦~

-6-

搅打成泥后倒入面条中，搅拌均匀。

-7-

舀入磨具中。

»我用的是查蒙蒂娜的烘培模具，不会粘很容易脱模。妈妈们也可以用普通的碗代替，但内壁要刷一点油，也可以脱模。

-8-

在容器上盖一个盘子，开中火蒸15分钟。

»盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。

-9-

蒸完后冷却一下，再倒扣脱模。

-10-

软软嫩嫩的~让宝宝抓着吃吧~

添加要领：如果宝宝蛋清过敏或是还没有添加过蛋清，可以用10-15克面粉代替蛋清。去掉蛋清以后，这道辅食也能给10个月以上的宝宝添加。

制作要领：碎碎面煮完以后一定要沥干水分，不然水分过多会影响到成型。妈妈们家里如果没有模具，也可以用一般的玻璃碗，底上垫上硅油纸或者刷一层薄薄的食用油。

延伸：妈妈们可以根据宝宝的情况来替换里面的食材，比如最近宝宝挑食，我们可以添加一些玉米、番茄这些有味食材来增加口味；如果宝宝缺铁，那就加一些肝类或者红肉。

互动留言

之前留言和辅食群里有妈妈提意见，说我的食谱中蔬菜比较单一。刚开始我想着蔬菜都可以替换，然后我们大中国地广人多，很多蔬菜每个地方叫法不一样，包括时令也不同，所以我就用一些常见蔬菜制作。不过，现在想想，既然是讲究营养搭配和食谱示范，也应该要多使用不同品种的蔬菜，所以请妈妈们留言告诉我下，你们地方现在的时令蔬菜是什么，或说说昨天给宝宝吃了什么蔬菜，这样我好有个参考，谢谢大家了。

蛋黄双米粥	酸甜面疙瘩	水果丹皮
什锦午餐肉	菌菇小虾丸	鳕鱼芝士肠
时蔬蒸肉盒	蔬菜海螺面	鱼香烩饭
卡通发糕	润肺雪梨粥	黑米热饮
奶酪披萨	小金鱼馄饨	平底锅饼干