文/君君   个人微信号：shipu990
转眼就到了冬天，北方人又开始了囤白菜大业，不管是亲戚朋友，还是我自己都深有体会，便宜好吃还不容易坏，一买就是十斤。
都说“百菜不如白菜”，这话也有道理，它是典型的补水、低热量食物，冬季空气这么干燥，咱们也得给娃做点加白菜的辅食来补补水分。
不过光吃菜宝宝肯定是不满意的，所以我这次用了一个新做法，白菜做皮儿，卷着肉和虾泥，
这喷香的味道一下子就抓住了娃的心。
一口咬下去是略带甜味的软糯白菜，内里是又香又饱腹的肉肉，随手蒸一蒸鲜嫩多汁，无需过多的烹饪技巧，就已经十分美味了。
在营养上，别看白菜这么便宜，却很适合用来做辅食。首先它含有粗纤维，可以帮助宝宝润肠、促进排毒、帮助消化。

其次还有多种维生素和钙铁锌等人体所需的多种矿物质，对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
作为你们最爱的快手家常菜，赶紧来试一试吧！
-  白菜鲜虾卷-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：虾仁70克、猪肉馅70克、玉米淀粉6克、白菜心6片、香菇2朵、蛋黄1个 辅料：盐、葱花、油、柠檬、淀粉
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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虾仁去除腹部、背部虾线，剁碎成泥。
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放上柠檬片，腌制10分钟左右。
*没有柠檬片用姜片也可以，腌制一会儿能够很好的去除海鲜腥味。
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白菜、香菇放入锅中焯水后捞出。

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将香菇切成碎末，白菜放好备用。
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虾仁腌制完成后，去掉柠檬片，加入到肉馅中。
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碗中继续加入香菇、蛋黄、玉米淀粉。
*这里我只加了蛋黄，这样蛋清过敏的宝宝也可以吃啦，如果想放整蛋也可以，记得再少加一点玉米淀粉调和浓稠。
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最后放入葱花和适量盐，将所有食材搅拌均匀。
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取适量肉馅放入一片白菜中间。
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然后将白菜的两边对折，把肉馅包裹起来。
*先对折左右两边，再从下往上卷起，不清楚的姐妹直接看动图哈。
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所有白菜卷做好后全部放入盘中。
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放入蒸锅内，开中大火蒸15分钟左右。
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待完全熟透后取出。如果你们想吃的更香更有滋味，还可以像我一样淋入芡汁，绝对让娃香到舔盘！
君君小课堂之—芡汁做法：
1.蒸好白菜卷后盘中会溢出很多汤汁，先将这些多余汤汁倒入锅中，如果汤汁如果过少，可以加适量清水。
2.然后加入无添加酱油、2克淀粉+适量清水调和均匀的水淀粉。
3.开小火煮至汤汁浓稠，全部淋入白菜卷上方即可。
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