这蒸菜我家一周至少做3回,鲜美营养还解馋!软烂多汁、香气四溢,上桌就被扫光
文/君君 个人微信号:shipu990
说起来中式菜的小技巧我也写过一些了,比如让猪肉更滑嫩的敲肉羹、或者肉丸口感超软超赞的豆腐丸子等等,这个周末咱们就来个干货续集,中式菜小妙招之--鸡肉篇。
给宝宝吃白肉,多从鸡胸肉开始吃起,因为这部分会比较细嫩,更适合咀嚼能力弱的宝宝吃,但有个很两难的事情就是鸡胸的口感会很柴。
如何能做到既让宝宝嚼的动,口感还能又软又滑嫩呢?
我一定要给姐妹们强推这款鲜蘑蒸鸡腿肉的做法!虽然用的是本身肉质紧实的鸡腿肉,但采用了蒸的方式,不仅口感上更赞,吃起来也比鸡胸肉更软嫩。
让土豆、蘑菇和鸡肉全部抱在一起,水分和味道会互相吸收,怎么来形容它呢?大概就是耐蒸且不柴、超鲜巨多汁、软烂又下饭。
再来,除了口感好、嚼的动,这样蒸鸡腿还有2个好处:一来原汁原味、味道清新不油腻;二来营养丰富,能够补充蛋白质和热量,增强体力。
做法也是简单到不行,不煎不炖不煮不炒,就开火一蒸是最省事儿的,没有油烟,只有香气四溢,这样的家常菜,怎么能错过呢!
看着孩子大口大口的吃肉,这是最幸福的事情了吧!
- 鲜蘑蒸鸡腿肉-
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆50克、蟹味菇50克、玉米淀粉6克、鸡腿1个 辅料:无添加酱油、姜片、鲜菇粉
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★★
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
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