法餐对本虾来说，吃不着的时候只能隔空想象那种美味，蠢蠢欲动，吃到的时候却对其中经典和浪漫多了三分拘束。这是一种像姑娘般的菜系：需要食材、味道和环境统一结合，全部欣赏得来才能领略整体的美。
邂逅帅气的店员
本虾原来以为好的法餐一定是隐忍而冷淡的，是可以“故作姿态”的高手。但波士顿这家带有“离经叛道”风格的餐厅，改变了既有印象。
高端上档次的室内设计
波士顿高级餐厅的名单里一定少不了Mistral，傍晚开始营业，配合静谧的夜色让人更好地享受这里的美味，整体装潢也是淡冷色偏暖，让人觉得舒适又特别。
进店必点的前菜
菜单上前菜很多，但如果只能选一种，一定是Seared Foie Gras，上选鸭腿肉用大蒜、海盐以及麝香草腌制一夜，再加入红酒，烹饪好的鸭肉塞入黄油泡软的Brioche面包。
塞满了对你的爱
Brioche的松软和弹性，配合紧致的鸭肉可以直击味蕾的每一部分。放在顶上的鹅肝补足了油脂感的满足，让整体的相性非常圆润，绝对不可错过。
一场绝美的吞拿盛宴
Sushi Grade Tuna也是一个非常不错的选择。寿司级别的吞拿鱼切块，拌上墨西哥风味蛋黄酱和姜味酱油，加上雪莉醋、酱油提味提鲜。鱼的油脂完美展现出来，不会感觉油腻，最后在外围包裹一层薄薄的吞拿鱼肉，放上酥脆的炸云吞丝，整体搭配有一种难以言喻的奇妙。
西式版的“北京烤鸭”
店内最火的主菜是Half “Whole Roasted” Duck，经过三百华氏度一个半小时烤制之后，鸭皮的水分完全被蒸发，表皮异常酥脆，轻轻用刀划开甚至可以听见清脆的咔嚓响。鸭肉的水分也因为这种低温慢烤保存其中，达到了真正的外酥里嫩。
展现男友力的时刻到了！
鸭肉本身就有八分以上的水平，再配合蘑菇意大利饭和柑橘味蘸酱，米饭的粘糯搭配鸭皮的酥脆，蘑菇的香气和口感化解了油腻，堪称完美。
爱吃鱼的客官看过来~
相比于烤鸭，Dover Sole则是一种完全不同的风格。18盎司重的多佛比目鱼裹上薄薄的一层面粉，放入专用的容器里去骨，这种非常传统的法式做法既保证了鱼皮的酥脆，也保持了鱼肉的香味。
不一样的鱼料理
加上小红洋葱、烤制小土豆以及菠菜一起食用，用蔬菜清香去除鱼肉的腥味，给人的感觉非常清爽。
减肥什么的都是浮云
虽然法餐不提倡厚重的主食，但是Mistral的现烤薄底披萨实在是难以拒绝。Tomato, Mozzarella & Oregano Pizza选用了上好的圣女果，加入常用于意式披萨调味的新鲜牛至，最后放入奶香浓郁的芝士。
啊呜一口，幸福一天
看着朴素吃着华丽，披萨底还是欧式常用的方式饼皮，口感酥脆，非常特别噢。
朋友们，心动了吗？
Maine Crab Ravioli是非常适合收尾的一道菜。新鲜的蟹肉在高温下和芝士融合，这种组合本已经非常完美了。蟹肉肥美，芝士咸香，两者相得益彰。对于格调极高的Mistral来说，这还不够。小西红柿、香葱和麝香草的加入，调出了甜味又增鲜，一口下去，实在是一本满足。
传统而不失灵性，无论是刚刚入门的法餐小白，还是波士顿多年的老饕，都能在这儿相中自己的意中菜。
Mistral
223 Columbus Ave, Boston, MA 02116
近地铁
橙线Back Bay
站

(617) 867-9300
周一至周四 5-11:30pm
周五周六 5pm-12am
周日 10:30am-2pm, 5-10:30pm
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