文/君君   个人微信号：shipu990
这两个月我们不是在过节，就是在过节的路上，什么平安夜、圣诞节、元旦、除夕、春节，一个个节日让人应接不暇。
所以我打算在各种节日之前，提前教姐妹们几招，今天这道菜学会了，等全家人聚餐的时候，它绝对是餐桌上最耀眼的那一个！
首先，它不只是一道家常菜，而是有主食有肉有蔬菜的全营养餐，尤其是里面的鸡翅，因为用面皮盖住后在制作过程中完全锁住了水分，吃一口真是嫩到不行，轻松脱骨又多汁。
其次，这个造型我认为是很有仪式感和制作乐趣的，外层的面饼像座小房子一样，烤好后用刀划开一扇“门”，就能看见房子里住着的肉肉和蔬菜。
我做好后，儿子不仅对造型觉得好奇，更像是挖宝一样不停地往里寻找，什么土豆丁、萝卜丁、鸡翅，吃的一样都不落下。
比起君君往日制作的食材少、步骤短的家常菜，这款土豆鸡翅其实相对是比较费时的，但是做好后，绝对没有人不爱吃，也没有人不被它吸引，真的太有成就感了！
我已经靠它包揽了全家人的赞啦，你们也快来试一试~
-  土豆鸡翅-
参考月龄：16个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉150克、圆葱30克、玉米淀粉15克、胡萝卜15克、玉米油10克、鸡翅5个、酵母2克、土豆1个、蛋黄1个 辅料：无添加酱油、蚝油、芝麻、果蔬调味料
操作时间：50分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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先在鸡翅表面用刀划开几个小口。
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土豆、胡萝卜、圆葱分别切成小丁形状。 这里的蔬菜你们也可以随意替换哦~
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将土豆胡萝卜圆葱丁放入鸡翅中。
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再加入无添加酱油、蚝油、果蔬调味料、玉米淀粉，将所有食材抓拌均匀。
*这一步多是给菜调味的调味料，你们根据宝宝的月龄和口味可以自行添加或减少。
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盖上保鲜膜，放好腌制1小时。
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腌制的时候我们来做面，在普通面粉中加入2克酵母、80克清水，用筷子搅拌成絮状。
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然后在面粉中加入玉米油，用手掌的力量揉成光滑的面团。
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面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
*除了室内常温发酵，你们还可以选择借助其他厨具。如果想用烤箱发酵的话，发酵功能大概是40°C，一个小时恒温发酵。如果不用烤箱，也可以放在笼屉上，在蒸锅内加入半锅40度的温水，盖上锅盖进行1小时的发酵。
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发酵完成后去掉保鲜膜，将面团排气揉匀。姐妹们记得在揉面垫和手上，撒少许干面粉来防粘。
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然后将面团切分成等量的两份，再分别擀成面片形状。
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第一张面皮放入铺好硅油纸的烤盘中，在面片上放入腌制好的鸡翅、土豆、胡萝卜、圆葱。
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然后取另一张面皮覆盖在上面，边缘处捏出花边收口。
*捏花边的过程不难，你们多看几遍动图，再实际操作一次绝对没问题~
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烤箱调至160度45分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。
*如果家里的烤箱没有自动预热功能，可以提前将温度调制160度，手动预热5~10分钟。
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烤好后取出，在表面刷一层搅散的蛋黄，撒入适量白芝麻，放入烤箱继续烤5分钟。
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然后取出，这样一份外层金黄喷香、内里鲜嫩多汁的土豆鸡翅就做好了~
君君多说几句：
这一份，是我提前预定的年夜饭食谱其中一个，如果你们很喜欢，也需要这个类型，记得给君君点个在看让我知道，近期，各种节日食谱，我会陆续安排上！
记得告诉君君，你在看哦
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