北方人心目中的冬日仙境从来没有什么彩灯，也早就腻味了漫天飞雪，热气蒸腾的澡堂子甚至都不一定能排上第一名。
乌漆嘛黑、寒风刺骨的冬夜里顺着气味和声音摸到一家烤串小摊，用霓虹管掰成的“串”字就是北极星。钻进去，烟酒气，碰杯声，喝醉的人们高声放歌或低声喃喃。两口肉顺着清凉的啤酒下肚，浑身的寒冷被毛孔中的热气躯走。这才能让一北方人用自己家乡话念叨一句「 **，仙境！」（**请自行替换各地方粗口）
温哥华呢？True north，乌漆嘛黑和寒风刺骨一应俱全，还缺了个大晚上能吃点喝点看会球的地方。直到撸串吧出了地道的
北方夜宵
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别误会，这里的夜宵说的不是串，因为串是具有社交属性的功能性食物，不足量的串并不够饱腹。今天说的是真正的食物，寒风里能让胃和味蕾都能得到慰藉的那种。
麻 辣 小 龙 虾
Spicy Crawlfish
酒，肉，辣，冬日暖身三宝。
鲜红的小龙虾掰开，露出雪白的身段。一口下去麻辣苏爽，被寒冷冻得麻木的神经从舌尖开始活络。
肉小却香
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嫌小龙虾肉少的人怕是没有嘬过龙虾壳，如果说虾肉入了调料中的麻和辣，顺着壳滴答下来的汤汁则吸收了百分之百的鲜香。
总之就是从虾肉到汤汁再到指尖，一滴都不许浪费。
椒 盐 皮 皮 虾
S&P Mantis Shrimp
如果小龙虾的汤汁也不能弥补肉量带来的遗憾，皮皮虾绝对是海鲜爱好者的首选。
个儿大，肉足，烹调过以后虾皮恨不得自己就剥落了，细嫩的虾肉就这样跃然眼前，只要一口就可以将整只虾肉撕扯下来。有嚼劲的肉质和海鲜浑然天成的柔软达到了一个刚刚好的平衡。
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剥虾皮
吃皮皮虾之前得先把椒盐料从虾堆上面扒拉开，它们是啤酒的绝佳拍档，能在让人感觉口干舌燥，并且在酒精入口的一瞬间突然打开味蕾的闸门，让酒精的汽在口腔跳舞，两种味道达到饱和，然后就可以剥下一只虾了。
大 肠 刺 身
Pig Instine Sashimi
小时候对迪士尼乐园有无限幻想的人真的去了以后多多少少都会有点失望，麦当劳产品图和实物往往差之千里，小说漫画改编的真人电影成功的是沙里淘金。
对改编不抱期望是一个成年人最基本的素养，直到在撸串吧吃了大肠刺身。
蘸点芥末
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白净的大肠处理得尝不出腥味，非常干净。因为是刺身，相比煮和炒更能突出爽滑又有弹性的肉质。配合酱汁和芥末，本来一道重口料理居然出落成整张桌上最清淡的下酒菜。
原本只是郭德纲相声里的一句梗，很多吃播up主仅仅是拿来猎奇博眼球，谁想到胡同串子最爱的下水美味竟能改编出高级日料的质感。
肃然起敬，这吃的不只是大肠和刺身，吃的是中日文化友好。
延 吉 冷 面
Spicy Cold Noodle
酒桌上总有那么一位，别人都来喝酒，就这位是动真格儿来吃东西的。小碟儿小菜都满足不了，必须得来点硬的。
延吉冷面很大一碗，料足。牛肉，鸡蛋，黄瓜，苹果，荤素搭配。面用的是荞麦面，是最适合做成冷面的材料，一筷子夹起来，表面成片的芝麻星星点点附着在上面。吸溜一口，面条本身的香味和微酸的汤汁此消彼长，味道通透，口感带劲。
很筋道
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做面条的师傅自个儿就是延吉人，也怪不得身边的东北朋友都大呼这冷面老地道了。
秘 制 炸 鸡 块
House Special Chicken Nugget
细数北美有肯德基，台湾有盐酥鸡，日本有唐揚げ，连韩国都发明出初雪啤酒配炸鸡了。老北京炸鸡这儿必须也得有姓名。撸串吧的秘制炸鸡块就还原了北京风味。
别以为老北京炸鸡是什么后现代调侃，it’s a thing。

(图片来自网络)
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蘸料裹了一层
乍看好像跟别的炸鸡没什么区别，咬下去才发现是椒盐炸的。没有美式炸鸡那么油腻，比日式炸鸡更加入味。体型比韩式炸鸡小巧，表皮也因此更加酥脆，一口一个。最接近的可能是台湾盐酥鸡了，但这儿的秘制炸鸡块更加强调胡椒和孜然。
它和啤酒也是绝配，少了点小资情调，多了点随意率性不刻意：没功夫吝那些七七八八的，香就完事儿了。
怒 烤 大 猪 蹄 子
Pig Trotters
贪婪的肉食动物总是不知道大口食肉和抓着骨头啃咬哪个更爽。猪蹄说，为什么要做选择呢？为什么不能两者同时兼顾呢？
半个手掌大的猪蹄在碳火炙烤过后表皮变得致密发硬，孜然椒盐等调料附着在正中央，刚端上来时随着仍在嘶嘶作响的油微微颤动。
肉肉肉
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上手撕开，内里的嫩滑丝毫不减，咬下去满满地都是肉，得是这种有点弹性的肉才能诠释大快朵颐。抓住轴心那块骨，绕着它啃掉一圈，最后再剃净骨头上黏连的残余。口感之了得，怎一个爽字能言？
啤 酒
Beers
说完配菜再来聊聊啤酒。他家的啤酒都是Wild card，多多少少都有些特殊，不按常理出牌。
Tap的啤酒是BC省本地啤酒Russell，口味是覆盆子柠檬的Radler，酒精含量只有3.5%。喝起来非常清淡，果味多过于酒味。别的地方很少能买到。这酒必须得去店里喝，不提供外送。
Kokanee应该是本地默认牌子之一了。但是在撸串吧能喝到Kokanee Gold，是他们生啤系列的一款，和常见的比口感很不一样。
青岛啤酒更是熟悉了，但是他家的青岛进的是青花瓷版本，从供货商那直接拿货，看包装就让人想要涌有。比普通的青岛啤酒有更浓的果味。
他家的宵夜提供到凌晨两点，十二点后不能堂食，但周二至周六两点前可以点外卖或者自取。对于一个半夜思乡想吃点北方小吃的人味蕾的福音。
HAPPY HOUR
周二 - 串串香
$10 / 20串，半价
周三 - 羊肉特价
$10 / 10串，不止半价
周四 - 小龙虾
$20 / 小锅，$40 / 大锅
周五 - 生啤
$4.5 / 500mL
北方小摊的另一个特点是早上起来收起烤架还能做早餐铺子，撸串吧也是如此。
秘制煎饼果子一天能卖出二百多套，连央视都来打卡。
韭菜盒子面皮金黄酥脆，一口咬下去扎实满足。
又香又软的大白包子，轻轻一掰，肉汁就顺着指尖滴答下来。
馄饨皮薄馅大，满满一碗肉香四溢。
还有炒肝、豆腐脑、现炸油条、茶叶蛋、黑米粥、牛肉锅贴……吃一周不带重样。
照顾到很多学生和上班族吃早饭的时间很早，他们特意调整了时间，早上6:00就提供早餐了。对于很多昼夜颠倒的夜行动物，晚上也提供粥和早餐（炒肝和豆腐脑除外）。
吃着地道的小吃，坐在挂满了各种球衣队徽的店里，看着屏幕上紧张精彩的球赛，周围时不时响起“好球！”的欢呼声。这时候才意识到，原来想念的不是国内的食物，而是被陌生的热闹环绕的喧嚣。
现在知道美食和热闹去哪里找了吗？
撸串吧
地址：8031 Leslie Rd #100, Richmond
营业时间：6am-12am，周一歇业，周日营业至11pm.
电话：(604) 285-3399
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