春天来了，万物复苏。脱掉大棉袄，露出肚脐眼~ 空气中满满都是荷尔蒙的味道。
吃腻了西式茶点，和室友商量了一下，决定来一场有着东方神秘力量的复古趴，follow《金瓶梅》《红楼梦》《甄嬛传》这些古装大戏，来一场开春的甜品茶食会。
首先，国际惯例，报菜名儿：
酥油泡螺 - 《金瓶梅》
糖蒸酥酪 - 《 红楼梦》
奶油松瓤卷酥  - 《红楼梦 》
藕粉桂花糖糕 - 《 甄嬛传 》
牛乳茶 - 《 甄嬛传 》
《金瓶梅》 之 酥油泡螺
第
六十七回
    “书中一种叫“酥油泡螺”的点心，西门庆失了李瓶儿，妓女郑爱月为了宽慰西门庆，亲手给西门庆“拣”一道名为“酥油泡螺”的点心，旁人吃了大赞，只有西门庆说：“我见此物，不免又使伤我心。唯有死了的六娘，她会拣，她没了，如今家中谁会弄它？”
“应伯爵先捏了一个放在口内，又拈了一个递与温秀才，说道：
“老先儿，你也尝尝。吃了牙老重生，抽胎换骨。眼见希奇物，胜活十年人。”
温秀才呷在口内，入口而化，说道：
“此物出于西域，非人间可有。沃肺融心，实上方之佳味。”
酥油泡螺，听起来特别像海味小食，但它确是一款甜品，据古书记载，此物入口即化。
但是，书中并未提到任何制作方法，为此大家都在猜测它的庐山真面目。既然没有真身，那就开始我的脑洞创作节奏了 ...... “2000 years later.... Umm .. 我决定!!! 改良成外表酥酥，内陷儿同样入口幼滑的泡螺泡芙！！！！超！简！单！
🍳酥油泡螺 食材
现成Puff Pastry酥皮
锡纸
内馅儿：奶油
口感❤️：单吃奶油有点腻，但搭配着酥酥的外皮，能一下吃好几个。酥皮有股特别的焦香味儿，就跟冰淇淋🍦蛋筒的底部一样迷之好吃。
Step：
1. 用锡纸做成图中大小的小棒模型
2. 将面皮卷在上面,进烤箱
3. 375F，15分钟
4. 注入奶油
Tips：搭配草莓更赞哟~~
《红楼梦》之 糖蒸酥酪
在红楼梦中宝玉留给袭人的那道小点心，入口爽滑，满洲宫廷小吃之一，也是传统老北京小食。
🍳糖蒸酥酪 食材
牛奶
醪糟
少许白糖
口感❤️：超级像嫩豆腐脑，入口爽滑，一股脑就溜进胃里了。
Step：
1.    牛奶倒入锅中加热，顺时针搅拌20分钟左右，牛奶变为奶浆状态，静置冷却
2.    醪糟过滤，以1：5比例加入奶浆中
3.    保鲜膜包裹好，扎几个小洞
4.    大火蒸20分钟，取出冰镇
《红楼梦》 之 奶油松瓤卷酥 🍵
第
六十二回
“《红楼梦》第62回 憨湘云醉眠勺药裀 困香菱情解石榴裙.....说着， 只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。”
🍳奶油松瓤卷酥 食材
现成酥皮
内馅儿：
松仁100克、鸡蛋1个
芝麻60克、奶油60克
口感❤️：黑芝麻和奶油的前调香气在咬开一颗颗芝麻时，立马从鼻腔中冲出。后调则是松仁坚果的回甘口感，留在舌尖配一口茶，冲上云霄！
Step：
1.   将松仁洗净，焙干擀成碎粒;芝麻漂洗焙干备用。
2.    把鸡蛋、奶油、芝麻、盐、奶油、松仁、白糖和成馅备用。
3.    把馅擀成与面皮大小一致的长方形盖在面皮上，对头卷成如意卷形，用快刀切成大小均等的块放入烤盘入炉，烤熟即成奶油松瓤卷酥。
《甄嬛传》之 藕粉桂花糖糕
🍳藕粉桂花糖糕 食材
糖 80g
藕粉 100g
糯米粉 150 g
糖桂花 适量
冰糖 适量
Step：
1. 将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合
2. 调制好的面团铺成5cm厚

3. 压平，上屉蒸30—40分钟

4. 晾凉后抹上糖桂花
《 甄嬛传 》之 焦糖牛乳茶 
最后，怎么可以没有淳贵人爱喝的牛乳茶🥛呢？
🍳食材
牛奶🥛 500 ml
白糖 25 g
红茶叶 5 g 
我爱茶味浓，依照个人喜好调整比例。
Step：
1. 小火化将白糖 熬制焦糖色将纯牛奶倒入锅中
2.   加入牛奶，沸腾时将茶叶（红茶）加入
3.     过滤完成
好啦，四到五人份的复古茶“趴体”就搞定啦 ~ 
生活不止眼前的Paper，还有诗和远方的田野。么么哒 ~ 
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撰文 ☞ 野生肉货

编辑 ☞ 青椒椒
图片 ☞ RouxOne、Google
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