已经四月了，立春也过了大半个月了，上学路上能看到树枝上的小叶苞正在努力地往外挤。正准备拿出大学神器 夹脚拖+紧身裤，哪知睡一觉起来，倒春寒：一夜回到解放前。继续捂着小棉袄上学堂。
记忆中，初中的每天午休简直就是小姐妹们的美食探险队，学校周边的餐馆都被一一挖掘。曾经为了去尝一家长沙老字号煲仔饭，因为太远而差点迟到。那是一家地处市中心犄角旮旯小店，环境实在简陋，但民间都传言这样的老店才最有烟火气。其价格也算得上煲仔饭界的“兰博基尼”，齁贵齁贵。
但是，真的hin好吃，惊艳。
如今出国多年，老美快餐哪有烟火气这种东西，有的只是踩到雷的很生气。之前本科位于中部大农村，天天只有陈皮鸡和湖南人都没吃过的“湖南牛”。实在想念从前的煲仔双拼，更想念那群各自走天涯的小伙伴们了。
于是，今日菜单
腊肉肠双拼煲仔饭
“烟火气，我就是我，不一样的烟火（花炮）”~
腊肉肠双拼煲仔饭
— 食材 —
大米
腊肉 香肠
姜丝 葱末 青菜
（酱汁配方）
麻油 生抽 老抽少许 白胡椒 糖 盐
Step 1：
大米150g洗干净后泡 30分钟

Step 2：
香肠和腊肉切片大火蒸10分钟

Step 3：
大米放入小砂锅中，添加220ml清水和少许油，煮饭
大火煮1分钟，转小火焖煮15分钟

Step 4：
放入姜丝 腊肉香肠 青菜和打一颗鸡蛋

Step 5:
继续小火焖煮5-10分钟，如果喜欢有锅巴，还可以继续焖煮。撒葱花和酱汁
每个人记忆中总有一款念念不忘的锅类料理，也许是酒后的海鲜粥火锅、也许是课后的煲仔双拼又或许重聚的九宫格火锅。总之，出门在外这么久，从前再平常的料理也因为距离而变得珍贵。期末将至，祝小宝贝们门门拿A，H1B抽签顺顺利利。么么哒 ~~ 
- END -
撰文 ☞ 野生肉货

编辑 ☞ 野生肉货 青椒椒
图片 ☞ RouxOne、Google
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