前阵子接二连三听到的坏消息，让花吃姐姐也和很多朋友一样唏嘘不已。一面感慨世事无常，一面惋惜生命的脆弱。
也许我们都没办法真的对别人的遭遇感同身受，但还是想说，不管生活中遭遇了多大的困境和压力，只要有的选择，都请大家好好的疼爱自己。
花吃姐姐不是心理学家，熬不了对症下药的心灵鸡汤，唯一能做的，就是为大家煮上一碗热热乎乎，能捧在手心、喝进嘴巴的好汤，好在，美食也是治愈力满满的存在~
而今天要分享给大家的这碗，说起来背后还真有一段渊源。
相传，当年乾隆下江南时，身边的四名随行大臣由于舟车劳顿、水土不服，加上日夜操劳后来一病不起，经人开出“芡实、淮山、莲子、茯苓”炖煮猪肚的药方，接连服用后即告痊愈，乾隆大悦，昭告天下“四臣，事成！”
由此，四臣汤便在民间流传开来，后来受各地音译的影响，又被唤作了“四神汤”，据说，这道汤品后来流传到台湾，至今都很火。
不少明星，以及经常加班熬夜的上班族都把它作为常备的养生美食。毕竟，这四物相辅相成，确实有补遗、健脾、安神、养肤的功效。
考虑到有些朋友可能吃不惯猪肚，所以花吃姐姐这次把它改成了鸡汤版本，小火慢炖出的点点油花，萦萦淡淡的药香，只加一点盐便鲜掉了眉毛。
天凉了，熬碗好汤暖暖胃吧，无论生活怎样，唯愿你健康、平安、事事顺心。
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RECIPE
乾隆四神汤

材料
 鸡块 300g /  芡实 15g 
茯苓 15g / 淮山 15g
莲子 15g / 生姜 1块 / 小葱 适量
调料
盐 适量

▼ 1.处理食材： 芡实、莲子、茯苓、淮山洗净后提前20分钟用温水浸泡。
生姜洗净后去皮切片。
▼ 2.焯煮鸡肉： 锅内加入适量清水，然后放入姜片、小葱和1瓷勺料酒。
大火煮出血沫后，将鸡块捞出，然后放入温水中洗去浮沫。
▼ 3.码料炖煮： 铸铁锅中先加入鸡块。
再放入姜片和泡好的芡实、莲子、茯苓、淮山。
然后加水完全没过食材。大火烧开后，转中小火慢炖一个小时。
▼ 4.加盐调味： 时间到后，再依据个人口味加入适量盐调味就可以啦！
▼ 5.享用： 汤体澄澈、香气袭人，汤头泛起的点点油花就是美味最好的证明~
鸡肉软滑鲜嫩，细品有回甘，汤汁鲜甜怡人，越喝越上瘾~
虽只加了少许食盐，但莲子、芡实、淮山的鲜美却远胜过各种提鲜调味料。四神汤果然名不虚传呀！
今天这道四神汤中，想必很多朋友，尤其是北方的朋友，都对其中的“芡实”比较陌生又感兴趣些。
所以呀，今天的厨事闲话部分，花吃姐姐打算给大家好好介绍下这种食材。
@图片来源于网络
芡实呢又叫鸡头米、鸡头苞、鸡头莲等，是睡莲科的一种水生草本植物。而我们平时常拿来食用和药用的就是它的果实。
由于芡实的营养和药用价值都很高，中医认为它有利水渗湿，补脾止泄，固肾涩精的功效，所以它在民间又有“水中人参”的美誉。
芡实的收获季节大多为每年的9、10月份，所以现在还是可以吃到新鲜的芡实的。
如果过了季节，不少种植户会选择把它晒干进行储存和售卖。
芡实的吃法多样，干货大多用来煮粥、煲汤，夏季的时候搭配茯苓、薏仁可以有效祛除体内湿气。
新鲜的芡实除了可以煮粥煲汤外，还能清炒，混合虾仁、丝瓜等，哪怕只是简单的调味就会很鲜美。
好啦，今天这道乾隆都爱的养生汤你学会了吗？你喜欢芡实吗，通常都爱怎么吃？欢迎留言来分享哦！
秋冬滋补正当时~
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