文/君君   个人微信号：shipu990
姐妹们快看过来，今天这份家常菜制作超简单、口感无敌赞，有肉有菜一锅端，绝对是1+1>2的效果，是我家这周末的快乐宝藏！
妥妥的米饭杀手一枚，平时不爱吃饭的娃就着这份肉末香菇土豆条，一碗吃下去都嫌不够，管饱又营养，真是让人省心。
香菇的存在甚至比肉还好吃，嚼在嘴里咯吱咯吱的，又香又有嚼头，
伴着鲜香的肉末一起，绝对是种双重享受。
土豆条沾染了各种食材的酱汁味道，和提鲜的虾皮一起渗透到软糯的内层中，口口留香，每一根都透着满足的饱腹感。
如果宝宝爱吃，我建议你们可以再多放一点虾皮，因为香菇本身富含维生素D，它就像快递员一样可以将虾皮中的钙质运输到娃的体内。
补铁、补钙、补蛋白，还能让娃爱上吃蔬菜和主食，不需要任何技巧，这一盘简直解决了所有难题啊有没有！
跟着我做，保准能收获一盘让娃倍感幸福的肉末香菇土豆条~
-  肉末香菇土豆条-
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆150克、玉米淀粉50克、肉末30克、香菇2个、虾皮3克 辅料：鲜菇粉、无添加酱油、葱花
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
- 1 -
香菇放入沸水锅中焯水，熟透后捞出，切成小丁。
*蘑菇+肉的组合是非常好吃的，当然如果娃不爱吃香菇味道，你也可以替换成任意蔬菜。
- 2 -
虾皮提前放入清水中浸泡15分钟。
*我用的是无盐虾皮，如果你们用的是普通虾皮，我建议可以多浸泡一会儿，去除咸味。
- 3-
土豆去皮切块，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
- 4 -
土豆块熟透后取出，捣成泥状。
- 5-
土豆泥中加入玉米淀粉，用筷子将食材搅拌均匀，再用手揉成团。
*加入淀粉主要是为了确保成型，如果你们想换成面粉也可以，但是口感会略差一些，缺少弹性。
- 6-
取适量土豆泥，放在手心搓成橄榄型。
- 7-
所有橄榄土豆条搓好后放入盘中，表面撒入少许淀粉，摇晃均匀。
*表面再撒一层淀粉晃匀可以防止土豆们粘在一起。
- 8-
烧一锅热水，带水沸腾后倒入全部土豆条。
- 9-
煮至浮起状态，再等2分钟后捞出，放入冷水中浸泡。
- 10-
热锅滴油，倒入肉末翻炒至变色。猪肉末、牛肉末、鸡肉末，食材不限。
- 11-
然后加入香菇丁、虾皮，翻炒均匀。
- 12-
最后倒入土豆条，加入少许无添加酱油、鲜菇粉，继续翻炒。
- 13-
撒上适量葱花，熟透后取出，这盘鲜香十足、有滋有味的肉末香菇土豆条就做好啦，你们完全可以多备一副碗筷，和娃一起吃呀！
君君多说几句：
入秋之后天气逐渐转冷，宝宝在饮食上也一定要跟着变一变。比如多煲些汤来暖暖肠胃，多吃些莲藕、银耳这样的应季食材。
这次我给你们准备了秋季餐单，调理脾胃、营养均衡，连吃一周都不重样！餐单已经发布在君君的服务号“君君用心选”了，扫描下方二维码关注，回复“餐单”就可以看到。
记得告诉君君，你在看哦
继续阅读
阅读原文