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每次看到妈妈群里对宝宝的“超级食材”——藜（lí）麦的讨论十分的火热，我都忍不住多说几句。
藜麦真的是太优秀了，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的11种氨基酸，蛋白质含量高于小麦却不含麸质。
它易消化，口感好，可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
这么适合宝宝食用的辅食食材，当然要变着花样的给宝宝吃喽。最简单粗暴的吃饭就是直接扔锅里煮粥、焖饭，或者烙个饼、捏个可爱的返团，就像下面这几种：
葱香藜麦蛋饼13M
三文鱼藜麦饭团18M
藜麦虾丸13M


今天君君介绍另外一种孩子们都会喜欢的吃法！光看这颜值就是小可爱，充满了童趣！土豆泥宝宝常吃，这次加了藜麦的时蔬土豆泥，营养不知翻了多少倍。
藜麦独特的清香，吃起来有嘎吱嘎吱的Q弹口感，同时又有土豆泥的软糯，口感特别丰富！
我一直觉得藜麦总一天会和牛油果、秋葵一样被每一位麻麻熟知，走上各家各户的餐桌的。还没给试过的麻麻，可以给宝宝尝试一下这个“营养黄金”带给你的味道和营养上的惊喜。
▼点击观看视频：藜麦土豆泥

做  法
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆90g、胡萝卜10g、玉米粒15g、黄油18g、藜麦10g、牛奶20g
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
【1】三色藜麦倒入碗中，加入清水，提前浸泡2个小时。
【2】土豆洗净削皮，切小块或者薄片。
【3】胡萝卜洗净削皮，切小丁。
【4】泡好的三色藜麦和土豆块装进小碗中，放入蒸锅。
【5】开火，大火蒸约20分钟。
蒸好后大家会看到藜麦中有白白的小圈像小尾巴，这是藜麦芽，营养精华都在这里哦。
藜麦活性是非常强的，处在发芽状态的藜麦正是它营养价值最好的时候，也最容易吸收。
【6】蒸好的土豆块倒入大碗中，加入20g牛奶，捣成泥。
【7】胡萝卜丁和玉米粒放入沸水中，焯水1分钟，沥干水分捞出，放一旁备用。
【8】开火，不粘锅烧热，加入黄油。
给宝宝选用无盐动物性黄油比较合适，加了黄油会有浓浓的奶香味儿。不加黄油，平底不粘锅底刷上薄薄的一层植物油也可以哦。
【9】黄油融化后，加入牛奶土豆泥，炒至完全融合。
【10】加入蒸好的三色藜麦，加入焯水后的胡萝卜丁、玉米粒。
1周岁以上的宝宝可以加适量的盐调味儿。
【11】继续翻炒均匀至水分收干。
【12】出锅，凹成自己喜欢的造型，味道超级赞！
更多藜麦的好吃法！点击图片即可查看做法！
藜麦牛肉羹
红薯藜麦能量饼干
三色藜麦紫薯饭15M
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