文/君君   个人微信号：shipu995
最近我家楼下新开了一家酱香饼店，每天早晨上班，都能看到门口排着长长的队伍，儿子对我说他也想吃。
为了满足我家小馋猫，我就尝试着在家用现有的食材做了几个，别说，这味道还真是不错！
不需要蒜蓉酱、豆瓣酱这些太咸的食材，刷一层番茄酱再撒上喷香的肉末，这绝对是最适合宝宝吃的酱香饼了。 
吃着不光香，香中还带着饼胚的松软，软中还能嚼到玉米粒和豌豆的颗粒感，真是好吃到丧失语言功能了！
这次我巧妙的将“酱”替换成了“肉”，不仅食材健康不会很咸，口感和营养也是更胜一筹。
毕竟有肉的地方就有营养，娃吃上两个，一餐需要补充的蛋白质和铁质就足够了。
营养又美味，保证娃一口就爱上！
-  猪肉酱香饼-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、肉末100克、玉米粒20克、豌豆20克、甜椒15克、玉米油5克、小葱3克、酵母1克 辅料：无添加酱油、鲜菇粉、番茄酱
操作时间：40分钟
难度分析：初级
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在中筋面粉中加入酵母、玉米油。
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再加入50克的温水，一边倒一边将食材搅拌成絮状。
*因为每家面粉的吸水性都不同，要根据干湿度来调节清水量，所以要边倒边搅拌，直到盆中没有多余干面粉就好了。
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接着揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜，将面团在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。
*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵，现在是夏季，发酵会变得很容易，主要还是以面团变为2倍大为准。
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小葱切成碎末状，加入到肉末中。如果宝宝不喜欢葱香的味道也可以不放。
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肉末中继续加入无添加酱油、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。
*无添加酱油和鲜菇粉，可以根据娃的口味来适量增减，主要是为了让肉末吃着更香。
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甜椒切成小丁，玉米粒、豌豆一起放入锅中焯水，取出备用。
*甜椒可以替换成胡萝卜，玉米粒和豌豆焯好后，如果是小宝宝怕被呛到，可以去皮。
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面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团放在案板上，排气揉匀。
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接着将面团搓成条状，切分成大小均匀的剂子。
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将每个面剂子都擀成牛舌形状。
*我这些食材量，一共做了5个饼胚，你们可以参考一下，根据实际情况相应的成倍递增或者减少。
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锅中刷油，将饼胚放入锅中。
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在饼胚上刷适量的番茄酱，再放上适量肉馅铺平。
*自制番茄酱教程在这里，如果需要自制的姐妹直接点击蓝色小字→自制番茄酱
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最上方再撒入玉米、豌豆、甜椒。
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盖上盖子，小火煎至熟透状态。
*平底锅版：可以在饼胚底部微黄后，加入少量热水继续煎，大约小火煎15分钟可熟透。
*烤箱版: 烤箱提前预热5~10分钟，用上下火175度，烤20分钟左右。
*蒸锅版：锅中烧水，水沸腾后放入酱香饼开始计时，用中大火蒸15~20分钟。
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熟透后取出，晾一晾就可以给宝宝吃了。
下次如果娃再想吃，你也不用怕了，按照我的办法来，真的不用排队买，在家自制就是这么简单！
君君多说几句
很多姐妹平时上班忙，不能每天看到君君的美食推送，如果想周末一展身手，本周的食谱都在这里了，点击图片就能查看详细步骤↓↓
消暑球
元宝包
红薯奶糕
茄汁虾面 
交作业方式：我最近也收到很多留言，不知道怎么发图交作业，只要扫描下方二维码，加我私人微信发图就可以了，君君会不定期给交作业的小仙女发放福利哦~
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