文/君君   个人微信号：shipu995
每次我领着儿子走在大街上，路过肯德基、麦当劳，就发现他走不动路也挪不开眼，心里特别纠结，既觉得心疼又不想宝宝吃外面的不健康食品。
于是我一路火光带闪电的走回了家，转头就研究出了这个超健康、超简单、超好吃、超省时的“中式汉堡”！
这个中式汉堡好处真的多，学会后给宝宝做一份，不仅午餐有着落了，还能保证娃吃的健康有营养、补铁又饱腹，再来就是顺便解解馋。
最最关键的是，这个食谱解决了你们在操作上和时间上的两大难题：不用揉面、且可以头天准备好食材，第二天直接做！是不是很心动？
双手拿着小汉堡，对着咬上一口，牛肉香气浓郁，蔬菜和西红柿清脆爽口，再加上超柔软的面饼，多层的口感瞬间就蔓延开来。
有蛋白质、有维生素、有碳水还有矿物质，中间再来点番茄酱或者沙拉酱调调味道，这样的极品汉堡外面想买都买不到！
再给娃配上一杯牛奶或者一碗蔬菜汤，做早餐或者午餐都可以呀！
-  中式汉堡-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：牛肉泥100克、中筋（普通）面粉100克、圆葱20克、淀粉15克、生菜4片、西红柿1个、酵母1克 辅料：水95克、无添加酱油、盐、油、番茄酱
操作时间：20分钟
难度分析：初级
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先在中筋面粉中加入酵母，再加入95克清水，搅拌成面糊状。
*我建议可以一手倒水，一手用筷子搅拌。因为每个品牌的面粉吸水量都不同，所以你们要对水量进行微调。
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将圆葱切成丁状，加入到肉泥中。
*无添加酱油、盐和圆葱都属于辅料，你们可以根据娃的月龄和口味来增减量，如果是小月龄宝宝也可以不加。
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将搅好的肉馅、加入酱油、盐、淀粉，将食材搅拌均匀。
*无添加酱油、盐和圆葱都属于辅料，你们可以根据娃的月龄和口味来增减量，如果是小月龄宝宝也可以不加。
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将搅好的面糊、肉馅，分别盖上保鲜膜，放入冷藏一夜。
*头天晚上准备好食材，这样第二天拿出来直接做，可以节省很多时间。
*将面糊密封好，放入冰箱冷藏发酵，温度是0~5度，至少需要冷藏12个小时。
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第二天取出冷藏一宿的面糊和肉馅，去掉保鲜膜，用筷子轻轻搅动面糊，去除面糊中的大气泡。
*一直搅动到面中没有气泡，呈顺滑的糊状就可以了。
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将搅好的面糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口。
*没有裱花袋的姐妹可以直接拿保鲜袋代替，在保鲜袋底部剪一个小口就好。
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热锅刷油，用裱花袋将面糊挤入锅中。面糊挤到呈饼状的厚度，直接拿筷子阻隔开就好。
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煎至底部定型后翻面，盖上盖子继续煎，待两面全部熟透后取出。
*因为这次咱们没有揉成面团，是直接摊的面糊，所以没有定型的一层可能会比较黏，你们翻面的时候要慢一些。
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取适量肉馅放在手中团成球状，再按压成饼状。
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牛肉饼放入锅中，同样煎至两面全部变色、熟透的状态后取出。
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将西红柿切成小片，拿出烙好的饼，从中间对半切开。
- 12-
依次在饼上放入生菜、肉饼。
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在肉饼上挤入适量番茄酱或者沙拉酱，再加入西红柿片，最后覆盖上另一半饼。
*点击蓝色小字查看教程→自制番茄酱
*点击蓝色小字查看教程→自制沙拉酱
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组合完毕，中式汉堡搞定。
我这次的食材量一共烙了4个饼，正好是全家人的量，你们如果只做1人份或者2人份，记得要成比例增减食材哦~
君君多说几句
这个中式汉堡，除了作为辅食外，更是给娃做的一道自制健康美食，既避免了在外面买的不健康，还能让娃解解馋。
你们平时做过哪些自制美食，是完胜外面买来的，还能既健康又解馋呢？小点心、小面包、家常菜、主食都可以，欢迎留言讨论！
明日我会抽取2位认真答题的小仙女，送宝宝雪藕面一罐！
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