文/君君   个人微信号：shipu995
你家宝宝最喜欢的主食是什么？如果问我儿子，他一定会提名最近家里的“新宠”--这个不用发酵、又软又薄、满口喷香的牛肉饼。
有碳水也有肉，它是典型的一口搞定一餐辅食，关键还省时省力又好吃，每次一上桌，宝宝不吃上三五个是不会停的。
外皮又薄又脆，咔滋咔滋一咬开，满满都是牛肉馅的鲜香味，当脆脆的饼皮和肉馅交织在一起，那真是越嚼越香，根本吃不够啊！
肉馅咸淡合适，葱香味也发挥的恰到好处，面皮薄如纸，再配上满到溢出的肉馅，吃起来绝对幸福到想哭！
不用像千层饼那么麻烦，一张面皮切开后还要折来折去，咱们这次直接擀出2个单张，中间夹上又嫩又鲜的牛肉馅，小火一烙就出锅。
当然，这个食谱除了又香又简单，最最重要的还是给娃补补铁。毕竟如果宝宝缺铁，会直接影响到健康和发育，还有可能造成贫血，一定要在饮食中重视起来。
如果平时你提到面食就打怵也不要紧，这个牛肉饼跟着我说的做，厨房小白也能成功！
-  牛肉薄饼-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉（普通面粉）150克、牛肉末100克、胡萝卜20克、小葱3克 辅料：玉米油、无添加酱油、蔬果调味料
操作时间：20分钟
美味指数：★★★★★
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碗中放入中筋面粉，再加入40克开水，边倒边将面粉搅拌均匀。
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再加入40克清水，将面粉搅拌成絮状。 
*先用开水烫，再用清水搅拌，这样的面皮吃着会更软。
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然后揉成光滑的软面团，盖上保鲜膜，静置半小时。 静置半小时，让面团得到充分的松弛。
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小葱切成碎末，加入到牛肉馅中。
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碗中继续加入玉米油、无添加酱油、蔬果调味料，将所有食材搅拌均匀。
*无添加酱油和蔬果调味料都是给肉馅调味用的，你们可以根据娃的实际口味来适量增减。
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胡萝卜擦成小丝，放入沸水锅中焯水，焯软后捞出，剁成碎末。
*没有擦丝器也可以用刀切碎，放入锅中1分钟焯软即可，以免胡萝卜丝太硬，硌碎饼皮。
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将胡萝卜末晾凉，加入到牛肉馅中，搅拌均匀。
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面团静置完成后，去掉保鲜膜，用手整理成条状，再切分成大小均匀的剂子。
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将每个小剂子都擀成饼状。
*因为醒好的面团会有点粘手，我建议姐妹们要在揉面垫和手上，撒适量干面粉防粘。
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饼中放入适量肉馅，用小勺涂抹均匀。
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取另一张面皮，在边缘处涂抹少量清水，覆盖在加入了肉馅的面皮上，轻按边缘处，使2张饼皮粘合在一起。
*面皮边缘处涂抹清水后，就能更容易的粘合了。
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粘合完成后，再用擀面杖轻轻地擀成薄饼状。
*一定要轻擀！如果用力会使肉馅跑到其中一边去，或者造成饼皮破裂的情况。
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热锅刷油，将做好的牛肉薄饼放入锅中。
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用小火慢烙，多翻面几次，直至烙到两面金黄的状态。
*因为牛肉饼饼很薄，所以非常易熟，用小火不用担心熟不透。
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熟透后出锅，切成三角块。
这个味道，真是光闻着就流口水了~再配上一碗汤或者粥，如此完美午餐你绝对不能错过！
君君福利时间
你们都知道，面食是君君的心头好，每周都要来几个创新面食才满意。
比如之前做过的牛肉卷、懒人花卷、双色馒头等等，还有今天给你们准备的这个牛肉薄饼。
那今天咱们就来讨论一下，宝宝最喜欢你做的面食是什么？欢迎来评论区留言，明日我会抽取一位答题认真的小仙女，送出芝麻海苔肉松一罐
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