文/君君   个人微信号：shipu995
你们都知道，研究宝宝的新食谱是我一天中最重要的环节了，每天除了想一些创新外，我也经常在琢磨，如何能将经常吃到的辅食加以改良，让娃眼前一亮。
比如饺子，如果普通的饺子宝宝已经吃腻了，不如试试我今天这个食谱，从馅料到饺子皮都做了一些改进，绝对让娃吃的欲罢不能。
每一个小虾饺里都包满了虾泥、玉米和胡萝卜，足量又多汁，又鲜又糯还带着蔬菜的微甜气息，这样的海鲜蔬菜馅绝对是宝宝喜欢的那一款。
而饺子皮也是大有研究，除了用菠菜汁替换了清水，变成了绿色小面皮外，造型也只是在中间处捏合了一下，不仅制作更简单，馅料也是更直白的露在娃的眼前，食欲感一下子就上来了。
这样的迷你虾饺，有颜又有料，除了海鲜，顺便还帮助不爱吃绿叶菜的娃补充了营养。
我这次用的菠菜，是富含胡萝卜素、维生素C和各种微量元素的，当然，你也可以换成其他蔬菜汁，既然宝宝平时不爱吃，这样榨成汁藏在里面就绝对不会被发现了！
几秒就能吃掉一个迷你虾饺，真的是太过瘾了！
-  菠菜迷你虾饺-
【视频这么好看，你真的不点开看看吗】
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：中筋面粉（普通面粉）100克、虾仁80克、玉米粒20克、菠菜20克、胡萝卜6克 辅料：玉米油、柠檬、鲜菇粉
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
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先将虾仁去除背部、腹部的虾线，再剁碎成泥，放上柠檬片腌制15分钟。 
*可以用刀剁泥，也可以直接拿料理机搅打成泥，我每次做虾都习惯用柠檬片腌制一会儿去除腥味，如果不用柠檬片，用姜片也是可以的。
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胡萝卜洗净切成小丁，玉米粒、菠菜分别焯水，放好备用。
*小宝宝为了避免被呛到，建议玉米粒剥皮，大宝宝就可以不剥了。
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虾泥腌制完成后，去掉柠檬片，加入胡萝卜丁、玉米粒。
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再加入鲜菇粉、玉米油，将食材搅拌均匀。
*油我建议选择没有那么大味道的油，比如玉米油，像花生油、大豆油这样味道比较大的就不建议了。鲜菇粉如果没有也可以替换成少量盐或者不加。
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将焯好的菠菜放入料理机中，再加入60克清水，启动料理机，将食材搅打细腻。
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用筛子过滤出55克的菠菜汁。菠菜也可以换成其他叶菜类榨成汁，来给娃补充营养。
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菠菜汁中加入中筋面粉，将食材搅拌成絮状。
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接着揉成光滑的面团。
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将揉好的面团用擀面杖擀成面片形状。
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用模具在面片上凹出圆形的形状做虾饺皮。
*如果家里没有模具的话，也可以直接将面团擀成条，切成均匀的面剂子，用手掌按成圆形就好了。
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拿起其中一个饺皮，放入之前制作好的虾馅，再将饺皮两端捏合在一起。
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热锅刷油，将所有制作完成的虾饺放入锅中。
*你也可以选择按照包饺子的方式，一个褶一个褶的压过去收口完全，然后放入沸水锅中煮熟。
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煎至底部呈微黄色后，倒入适量热水，盖上盖子。
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焖至水分完全收干，熟透后盛入碗中。
我儿子对今天这个迷你虾饺的颜色非常满意，你们还可以用南瓜、紫甘蓝、甜菜根等等做出五颜六色的虾饺来，是不是光想想就特别期待了？
作业ShowTime
又到了每周跟你们一起分享作业的时间了，上周咱们的食谱种类还真不少，面食、汤羹、主菜、小零食一应俱全，看见这些图，我就知道娃又有口福了！
里面的铜锣烧和杯子蛋糕，都是我在朋友圈分享的做法，如果需要具体步骤，直接加私人微信就可以啦~（微信号：shipu996）
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